Um doce é sempre bem-vindo como sobremesa ou então no lanche da tarde e se você deseja sair da linha bolo de caixinha e oferecer algo mais interessante para os seus amigos e familiares a dica é conferir as receitas de Cuca de Abacaxi Com Doce de Leite.
O sabor ácido do abacaxi combinado com o doce do doce de leite cria uma combinação que é realmente incrível. Além de o resultado ser uma delícia esse tipo de doce também tem uma aparência bem bonita o que ajuda a deixar a sua mesa mais completa.
Cuca de Abacaxi
Aproveite que além dessa receita selecionamos outros de cuca de abacaxi e versões da mesma. Tem para todos os gostos, confira até o pavê de abacaxi com doce de leite, tudo uma delícia.
As Receitas
Receita de Cuca de Abacaxi Com Doce de Leite
Ingredientes
- Abacaxi
- 1 abacaxi
- 1 pau de canela
- 20 cravos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Massa
- ½ copo de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- Farofa
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- ½ copo de açúcar
- ½ copo de farinha de trigo
Outros Ingredientes
- Margarina para untar a forma
- Doce de leite cremoso a gosto
Como Fazer
Abacaxi
Passo 1 – Descasque o abacaxi e retire o miolo do mesmo, corte-o em cubos.
Passo 2 – Numa panela de pressão você deverá colocar o abacaxi em cubos, a canela, os cravos e tampar a mesma.
Passo 3 – Depois que pegar a pressão deixe que cozinhe durante uns 5 minutos, separe o abacaxi da calda e reserve o resultado.
Massa
Passo 1 – Numa batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina até observar que se formou um creme branco e fofo.
Passo 2 – Na sequência acrescente ao creme 1 xícara de chá de calda de abacaxi, farinha de trigo, o fermento e também as claras em neve mexendo sempre.
Farofa
Passo 1 – Num recipiente você deverá misturar a margarina, o açúcar, as raspas de limão e a farinha de trigo. Reserve o resultado.
Montagem
Passo 1 – Coloque a massa numa forma que deve estar previamente untada.
Passo 2 – Encima coloque os cubos de abacaxi.
Passo 3 – Com a ajuda de um saco de confeiteiro você deve fazer uma camada de doce de leite.
Passo 4 – Finalize com a farofa e leve para assar no forno médio que deve estar pré-aquecido, deixe até que doure.
Saboroso
Receita de Cuca de Abacaxi
Ingredientes
Farofa
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 1/2 colher de sopa de margarina sem sal
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Massa
- 1/2 xícara de chá de margarina sem sal
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá da calda do abacaxi escorrido
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido e seco com papel-toalha
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
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Como Fazer
Farofa
Passo 1 – Numa tigela misture todos os ingredientes da farofa e reserve o resultado.
Massa
Passo 1 – No liquidificador bata a calda de abacaxi com a margarina, os ovos e o açúcar. Bata até que fique homogêneo.
Passo 2 – Coloque numa tigela e adicione a farinha, o fermento, o amido e o abacaxi. Misture tudo bem e sem bater.
Passo 3 – Coloque tudo numa forma de bolo inglês grande e que tenha fundo falso. A forma deve estar previamente untada e enfarinhada.
Passo 4 – Espalhe a farofa por cima da massa e leve ao forno que deve estar pré-aquecido em temperatura média por uns 40 minutos ou até que fique dourado.
Passo 5 – Espere esfriar e desenforme. Depois é só servir.
Receita de Bolo Tipo Cuca de Abacaxi
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina para untar a forma
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
- 150 gramas de margarina para culinária
- 3 ovos
Recheio
- 2 latas de abacaxi em calda reservando 6 rodelas inteiras e o restante bem picada
- Canela em pó e cereja é opcional
Como Fazer
Passo 1 – Comece untando a forma com margarina e enfarinhando a mesma. A dica é usar uma forma redonda média que seja de aro removível. Reserve.
Passo 2 – Numa tigela você deverá colocar a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar, 150 gramas de margarina.
Passo 3 – Com as mãos vá fazendo uma farofa tipo daquelas de cuca.
Passo 4 – Bata no liquidificador os ovos e o leite.
Passo 5 – Pique então as fatias de abacaxi deixando 6 delas inteiras.
Montagem
Passo 1 – Numa forma untada e enfarinhada polvilhe a canela em pó, quem gostar também pode polvilhar açúcar no fundo da forma. Coloque encima do polvilhado as fatias inteiras do abacaxi.
Passo 2 – Coloque em seguida uma camada de farofa e encima uma porção de abacaxi picado. Acrescente outra camada de farofa e outra de abacaxi picado, vá repetindo esse passo até terminar numa camada de farofa.
Passo 3 – Por cima de tudo isso coloque o leite batido com os ovos, depois é só colocar para assar em forno baixo e pré-aquecido por uns 45 minutos.
Dica: Se você não é muito fã de abacaxi pode usar banana, morangos e até uvas pretas em calda.
Receita de Pavê de Abacaxi Com Doce de Leite
Ingredientes
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 2 latas de creme de leite
- 1 1/2 xícara de chá de doce de leite cremoso
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe (200 gramas)
- 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá colocar as gemas peneiradas, a maisena dissolvida no leite, o leite condensado. Leve ao fogo baixo e mexa até que engrosse.
Passo 2 – Tire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.
Passo 3 – Misture então o creme de leite que sobrou com o doce de leite. Reserve 2 colheres de sopa para decorar.
Passo 4 – Passe os biscoitos na calda de abacaxi.
Passo 5 – Num refratário médio você deve intercalar camadas de biscoitos, creme branco, doce de leite, abacaxi em cubos e terminar com uma camada de biscoito e creme branco.
Passo 6 – Faça então fios com o doce de leite e reserve para decorar. Leve a geladeira por umas 2h antes de servir.
