A torta de framboesa fica uma verdadeira delícia tanto para servir de lanche, café da tarde ou ainda para ganhar uma renda extra com a venda do produto. A receita é bastante simples de se fazer, por isso confira a seguir algumas informações interessantes relativas a dicas desta receita, que vem se tornando cada vez mais popular na cozinha das mulheres brasileiras.
Normalmente as tortas de framboesa possuem um recheio bastante cremoso, e que combinam ricota e também nata na maioria dos casos, lembra bastante um cheesecacke. Esta cobertura também poderá ser substituída pela de outra fruta, tudo depende do gosto de quem fizer a torta. Confira a seguir como fazer estas receitas deliciosas.
Torta Rápida de Framboesa
Como Ingredientes você irá Precisar de
- 180g de biscoito tipo maisena moído
- 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Para o recheio você irá precisar de:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 1/2 xícaras de nata gelada
- 1 1/2 xícara de ricota fresca processada
- 2 xícaras de polpa de framboesa
- 4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor
- 5 colheres (sopa) de água
Torta
Para a Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de polpa de framboesa
Decoração
- Framboesas frescas
Como Preparar a Receita
Para preparar a receita é muito simples, para fazer a massa basta primeiramente misturar o biscoito e a manteiga até que se possa ter uma massa compacta.
Em seguida procure distribuir no fundo desta forma e asse no forno que deverá estar pré aquecido a uma temperatura equivalente a 180 graus por mais ou menos 10 minutos. Em seguida procure deixar esfriar.
Para o seu recheio, procure em seguida bater na velocidade mínima da batedeira bater o açúcar de confeiteiro e também a nata até que se tenha um creme que seja espesso.
Sem bater, procure juntar ricota e também misture até que a receita seja homogeneizada a sua mistura.
Procure juntar a polpa de framboesa e também a gelatina que deverá estar hidratada em água e derretida em banho maria misturando delicadamente.
Em seguida procure despejar o recheio na massa mantendo na sua geladeira em torno de 5 horas até que se firme, e em seguida procure desenformar.
Para fazer a sua cobertura procure cozinhar a polpa de framboesa, procurando mexer com açúcar e de vez em quando até que a massa fique ligeiramente espessa.
Deixe a mistura esfriar e procure aplicar sobre o seu recheio. Em seguida procure levar a geladeira até a hora que preferir servir. Para finalizar e dar um visual mais bonito para a sua receita procure decorar com framboesas frescas.
Veja outra Sugestão de Receita
Como Ingredientes você irá Precisar de
- 1 pacote(s) de biscoito maisena moído(s)
- 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- Sadia
Recheio
- 30 ml de suco de limão
- 250 gr de cream cheese
- 1 lata(s) de leite condensado
Cobertura
- 300 gr de geléia de framboesa
Como Fazer
Para fazer a receita é muito simples, basta primeiramente pegar toda a farofa de biscoito de maisena misturando assim a margarina até que a sua massa fique unida e homogênea. A seguir procure colocar em uma forma de abrir para torta. Procure espalhar e colocar para asar, a seguir retire do forno assim que estiver um pouco corada a sua torta. Para o recheio bata bem todos os ingredientes e espere a massa esfriar procurando despejar o seu recheio. Procure colocar na geladeira, deixando gelar, assim que o recheio ficar um pouco mais duro, procure colocar por cima a geléia de framboesa e leve a mistura para gelar.
Torta de Framboesa Chique
Como rendimento desta receita você poderá ter duas tortas, e o temo de preparo será equivalente a 1h30 no forno.
Como Ingredientes você irá Precisar de
Para o creme Pâtissière você irá Precisar dos Seguintes Ingredientes
- 1 l de leite integral
- 150 g de açúcar refinado
- 6 gemas
- 50 g de maisena
- 1 fava de baunilha
- Pâte Sablée
- 250 g de farinha de trigo;
- 150 g de manteiga gelada cortada em cubinhos;
- 100 g de açúcar de confeiteiro;
- 100 g de farinha de amêndoa;
- 1 ovo
Saborosa
Para Enfeitar você irá Precisar de
- 400 gramas de framboesas
Como Preparar a Receita
Para fazer o Crème Pâtissière você irá precisar seguir os passos:
Primeiramente com um batedor, procure misturar a gema, e também o açúcar até que possa obter um líquido amarelo e de coloração clara.
Em seguida procure colocar maisena e mexa bem, reservando a mistura.
Procure abrir a fava da baunilha e em seguida procure colocar a ferver juntamente com o leite.
Assim que ferver procure apagar o fogo, procure retirar a baunilha e misture o leite com o açúcar, a gema e também a maisena. Em seguida coloque os ingredientes em fogo baixo e mexa novamente até engrossar e começar ainda a ferver.
Procure retirar do fogo e guarde o creme ficando em um recipiente coberto na sua geladeira em torno de 30 minutos.
Assim que o creme estiver frio, procure colocar em uma batedeira e bata até que fique cremoso novamente.
Para Fazer o Pâte Sablée
Procure peneirar a farinha e misture com a farinha de amêndoas e também o açúcar de confeiteiro. A seguir coloque manteiga gelada a misture tudo até que forme uma farofa.
Procure colocar ovo e mexa até que a sua massa fique homogênea e lisa. Coloque a mistura por 30 minutos na geladeira. Em seguida procure separar a metade da massa colocando em uma superfície que deverá estar polvilhada com farinha e utilize um rolo para abrir a massa em um formato de círculo, este que deverá ter um diâmetro equivalente para forrar uma forma.
Procure em seguida assar a torta em torno de 25 minutos até que fique levemente dourada.
Para montar a torta é bastante simples, você deverá tirar a torta da assadeira e ainda preencher com o creme junto das framboesas, procurando formar círculos de dentro para fora, se quiser poderá ainda rechear as frutas com geleia de framboesa ou ainda chocolate utilizando um saco de confeiteiro. A receita fica uma delícia.
