Uma boa sobremesa ajuda a alegrar o dia de qualquer pessoa e com certeza uma das melhores opções é a Torta Paulista. Se você ainda não conhece essa receita não pode deixar de experimentá-la, garantimos que não tem sabor igual. O mais interessante é que existem algumas variações das receitas dessa torta.
Experimente as receitas de Torta Paulista que separamos para você e escolha aquela que é mais fácil de fazer no seu dia a dia. Com certeza você vai aprovar todo esse sabor, uma torta refinada que ajuda a sofisticar ainda mais os seus almoços e jantares.
Receita de Torta Paulista 1
Ingredientes
Creme:
- 1 gota de baunilha
- 3 gemas
- 250 gramas de margarina
- 250 gramas de amendoim (ou nozes) torrado e moído
- 300 gramas de açúcar
- 500 gramas de creme de leite
- 800 gramas de bolacha de maisena
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (Cozinhe na panela de pressão durante uns 25 minutos)
Deliciosa Receita
Como Fazer
Passo 1
Bata na batedeira a margarina juntamente com o açúcar.
Passo 2
Junte então as gemas uma a uma, o amendoim (ou nozes, se preferir), o creme de leite e a baunilha e bata por mais um minuto. Reserve.
Passo 3
Forre um pirex com papel manteiga e vá intercalando as camadas de bolacha e as camadas de creme reservado. A última camada deverá ser bolacha.
Passo 4
Leve a geladeira.
Passo 5
Depois de um dia na geladeira vire a torta num prato e cubra com o doce de leite condensado que foi cozido na panela de pressão por 25 minutos. Faça a decoração a seu gosto.
Dica: Antes de usar o creme de leite você deverá deixa-lo por 2h na geladeira.
Receita de Torta Paulista 2
Ingredientes
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 250 gramas açúcar
- 300 gramas de nozes ou amendoim sem pele, torrado e sem sal
- 2 latas de creme de leite
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 3 gemas
Como Fazer
Passo 1
O amendoim provavelmente já vem quebrado ao meio, mas essa receita é necessário moer ele um pouco mais transformando-o em farofa. Vá batendo no liquidificador em várias porções, pouco a pouco. Reserve uma parte que esteja ligeiramente triturada e mais grossa para poder polvilhar a torta quando ela estiver pronta. Fica uma delícia.
Passo 2
Numa tigela você deverá misturar a farofa de amendoim com o creme de leite, depois disso reserve.
Passo 3
Bata as gemas com a manteiga numa batedeira até obter um creme claro e fofo. Em seguida acrescente o açúcar.
Passo 4
Coloque em seguida coloque as gemas e o açúcar misturando também o creme de leite com o amendoim que foi reservado. É necessário que incorpore bem e o seu creme de amendoim estará pronto.
Passo 5
Nesse passo começaremos a tratar da montagem da torta paulista. Para isso utilize um refratário, pense que você irá servir a sua torta nesse mesmo refratário. Unte-o com manteiga.
Passo 6
Faça uma camada de creme e em seguida uma camada de bolacha, naqueles espacinhos em que as bolachas não ficam bem juntinhas você deve colocar farelo da própria bolacha.
Passo 7
Coloque em cima uma camada de creme e vá colocando sobre as bolachas, vá ajeitando a torta com a ajuda de uma colher. No final a torta deverá ficar totalmente coberta. Vá repetindo a operação de fazer camadas, faça isso até que acabe na última camada de creme.
Passo 8
Salpique por cima da torta o amendoim que foi triturado mais grosso. Leve a torta para a geladeira. A dica é cobrir com um papel alumínio ou mesmo com um filme plástico.
Dicas
No caso de preferir é possível usar nozes, castanhas ou mesmo amêndoas como ingredientes principal da sua torta paulista. Porém, não substitua o creme de leite em lata por aquele creme de leite que vem em caixinha, pois a sua receita não dará certo.
Também não é possível substituir os ingredientes como o creme de leite ou margarina por suas versões light. Não dá para ter medo de engordar.
Outra consideração importante a fazer é que essa torta congela superbem e por isso mesmo é interessante que você não a deixe no freezer por muito tempo. Retire do freezer na véspera de servir.
Uma dica bem legal também é fazer a sua torta paulista com um ou dois dias de antecedência, assim o creme terá tempo suficiente para se fundir as bolachas.
Receita de Torta Paulista Com Amendoim 3
Ingredientes
- 1 latas de creme de leite
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 150 gramas de açúcar
- 150 gramas de manteiga
Sobremesa Especial
Como Fazer
Passo 1
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até que fique bem espumoso.
Passo 2
Acrescente o creme de leite, ele deverá estar gelado e sem soro.
Passo 3
Bata um pouco mais e misture o amendoim.
Passo 4
Depois coloque num refratário uma camada feita de bolacha e em seguida uma de creme, vá repetindo isso até chegar a última camada que deverá ser de creme.
Passo 5
Leve para a geladeira e sirva no dia seguinte.
Receita de Torta Paulista 4
Ingredientes
- 01 lata de leite condensado (deverá ser cozido por 30 minutos na pressão)
- 01 lata de creme de leite
- 01 pitada de sal
- 02 pacotes de bolacha maisena
- 150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 200 gramas de amendoim torrado e moído (02 xícaras de chá bem cheias)
- 250 gramas de açúcar refinado
- Vinho licoroso
Como Fazer
Passo 1
Comece cozinhando lata de leite condensado, reserve.
Passo 2
Bata na batedeira o açúcar e a manteiga que formem um creme.
Passo 3
Acrescente o creme de leite com um pouco de soro e também o amendoim.
Passo 4
Vá batendo até que forme uma mistura homogênea.
Passo 5
Unte um pirex com manteiga e vá fazendo camadas de bolachas na diagonal.
Passo 6
Polvilhe por cima um pouco do vinho e espalhe metade do creme.
Passo 7
Continue fazendo camadas de bolachas na diagonal, polvilhe mais vinho e espalhe o leite condensado cozido.
Passo 8
Enfeite a torna com amendoim moído e leve para a geladeira.
As receitas são bem fáceis de fazer e darão aquele toque especial aos seus jantares e almoços especiais. Vale a pena testar algumas dessas receitas, um sabor diferenciado para as suas sobremesas. Além disso, essa torta fica muito bonita.
