Receitas Baratas e Sofisticadas

Com a proximidade das festas de fim de ano, o que mais acaba preocupando é o cardápio. O que se pode fazer que seja fácil, prático e custe pouco? Grande parte das receitas engloba ingredientes mais caros, e muitos deles são encontrados apenas nessa época do ano, o que traz um preço mais salgado ainda.

Por isso, para dar aquelas pessoas que gostam de ter uma mesa farta e bonita sem gastar muito, resolvemos deixar aqui muitas dicas de Receitas Baratas e Sofisticadas para receber os convidados e deixar sempre a família muito mais feliz.

Sobrecoxas Assadas Com Manjericão e Cerveja

Apresentação – Essas sobrecoxas assadas na cerveja que trazem um toque se manjericão em seu sabor é um prato bem saboroso e barato, e ajuda a variar um jantar especial e a ceia de Ano Novo ou Natal. Elas são temperadas no maracujá e no suco de abacaxi, dando um aroma e sabor diferenciados à ave. Aproveite esta receita e surpreenda seus convidados

Ingredientes

  • 01 kg de sobrecoxas de frango desossadas e sem pele
  • ½ litro de cerveja pilsen, se quiser pode usar a cerveja preta que proporciona um sabor mais adocicado ao frango
  • 04 dentes de alho em tamanho médio, descascados e amassados
  • 01 cebola média picada
  • 200 ml de suco de abacaxi e 100 ml de suco de maracujá, ambos podem ser industrializados, mas se quiser pode extrair você mesmo o suco das frutas
  • Aproximadament1 01 xícara de manjericão fresco
  • 01 colher de sopa de mel ou, na falta deste, glucose de milho
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture o alho, a cebola, o sal e os sucos das frutas. Ponha as sobrecoxas desossadas nesta mistura e aguarde por mais ou menos 01 hora até que pegue sabor. Remova as sobrecoxas do caldo e ponha numa assadeira em tamanho médio e untada.

Por cima coloque a cerveja e cubra tudo com papel laminado. Deixe em forno pré-aquecido, mais ou menos meia hora a 220°C. Numa vasilha misture o mel, a manteiga e o manjericão. Por cima do frango já assado pincele a mistura doce e volte no forno por mais 15 minutos ou até que o frango esteja completamente dourado.

Sirva acompanhado de um arroz branco e salada verde

Enroladinho de Bacon e Ameixa

Apresentação – esse enroladinho é um maravilhoso aperitivo para ser oferecido servido em qualquer ocasião, principalmente no Natal e em celebrações com amigos e família. A primeira vista parece básico, mas são deliciosas ameixas recheadas com presunto, creme de queijo, requeijão e nozes, enrolada numa fatia generosa de bacon. Não tem como ficar ruim.

Ingredientes

  • Ameixas grandes sem caroço e o mesmo número delas de fatias de bacon, já fritas e secas, na receita usamos 40 delas
  • 100 gramas de queijo prato ralado que pode ser substituído por mussarela
  • 150 gramas de requeijão, daqueles de copo ou de bisnaga, dependendo do qual você tem em casa
  • 100 gramas de presunto ou apresuntado ralado
  • 1/2 xícara de nozes ou castanha bem picadas, preferencialmente trituradas
  • 02 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Fazer

A primeira coisa a se fazer é misturar o presunto com o queijo, juntamente com o requeijão e as nozes. Abrir com cuidado as ameixas e rechear uma a uma com essa mistura.

Assim que as ameixas estejam recheadas, devem ser enroladas com a fatia de bacon já frita e tudo deve ser fechado com a ajuda de palito de dente ou de petisco, mas que possa ir ao fogo. Ponha cada um dos enroladinhos prontos, numa assadeira já untada e, por cima deles pincele usando a manteiga. Deixe o forno a 200°C por mais ou menos 15 minutos.

Essa receita serve como aperitivo ou como entrada em jantares mais sofisticados. Tem um misto de sabor adocicado e salgado bastante atraente.

Arroz com Bacon, Abacaxi e Presunto

Apresentação – Arroz com Bacon, Presunto e Abacaxi tem consigo uma fácil e saborosa mistura para dar sofisticação a um prato de todo o dia. Como é feito com arroz já cozido, é possível que se aproveite as sobras para alterar o sabor e aparência da preparação. É uma preparação que alia o sabor agridoce do abacaxi com o mais salgado que vem do bacon e do presunto, juntamente com o aroma de manteiga. Fica muito bom, faça você também em casa!

Ingredientes

  • 01 lata de abacaxi em calda, sem a calda e picado
  • 02 xícaras cheias de arroz cozido, aquele comum que você faz todos os dias em casa
  • Mais ou menos 250 gramas de bacon bem picadinho
  • 300 gramas de presunto ou peito de peru picado
  • 01 xícara de chá de nozes bem picadas, miúdas
  • 01 cebola média bem picada
  • 02 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • Pimenta e Sal a gosto
  • Óleo o quanto for necessário

Modo de Fazer

Primeiro coloque o bacon picado no óleo e deixe que frite um pouco, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela. Depois de um pouco dourado, acrescente a cebola e aguarde por mais ou menos 03 minutos. Junte o presunto e refogue mais um pouco.

Ponha o abacaxi e as nozes à mistura, aguarde até que os ingredientes se incorporem, mexendo sempre. Agora, junte a manteiga e o arroz já cozido. Tire do fogo, continue misturando bem e tempere com pimenta, sal e se quiser um pouco de orégano. Sirva em seguida polvilhado com queijo ralado.

Fica muito gostoso.

Filé de Frango ao Molho de Bacon

Apresentação – O filé de frango ao molho de bacon é um clássico, e, além disso, é simples e muito rápido de ser feito, servindo tanto para a ceia quanto para o almoço de Natal. É tudo muito simples, os filés são dourados na frigideira, e servidos com um delicioso molho de bacon, laranja e vinho.

Ingredientes

  • 01 kg de peito de frango em filé
  • 03 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 200 gramas de bacon fatiado
  • 100 ml de vinho branco suave e 100 ml de suco de laranja
  • 01 colher de rasa de sopa de amido de milho
  • 02 dentes de alho bem picados
  • Pimenta moída na hora ou grãos um pouco amassados
  • Suco de um limão
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés usando pimenta, limão e sal . Refogue o mesmo no azeite até que fique dourado. Retire um a um e reserve. Na mesma panela coloque o bacon e deixe fritar por alguns minutos até dourar.

Junte o alho, a margarina e um pouco do amido do milho. Acrescente devagar o suco de laranja e o vinho, mexendo para não empelotar. Deixe cozinhar um pouco, acerte o sal e sirva como acompanhamento dos filés.

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Categoria(s) do artigo:
Receitas

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