Como Fazer Omelete Doce 1
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta picada
- Leite condensado a gosto
Omelete Doce
Modo de Preparo:
Unte levemente com margarina uma frigideira antiaderente. Bata bem os ovos com o creme de leite, o açúcar e misture a ameixa picada. Aqueça a frigideira, ponha a omelete, tampe e deixe cozinhar no fogo baixo por seis minutos. Delicadamente, e com a ajuda de uma espátula, vire a omelete e deixe dourar. Regue com o leite condensado e sirva em seguida.
Essa receita é considerada fácil, e rápida, leva cerca de 30 minutos para ficar pronta e rende 4 porções. Cada porção com 157 calorias.
Omelete Japonês 2
Ingredientes:
- 3 ovos batidos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de óleo para fritar
Modo de Preparo:
Bata bem os ovos com um garfo.
Acrescente o sal e o açúcar, misture muito bem.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e coloque o ovo.
Deixe em fogo baixo.
Enrole o ovo na frigideira.
Deixe fritar bem de ambos os lados.
Essa receita fica pronta em 20 minutos e rende 2 porções.
Omelete Doce 3
- 4 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de creme de leite
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
Deliciosa Receita
Modo de Preparo:
O modo de preparar é o mesmo de todos os omeletes – só mudam os ingredientes.
Bata os ovos, acrescente o açúcar, canela ou cravo, se quiser. Coloque uma pitada de sal, bem pouquinho. No lugar de recheio coloque um acompanhamento bem doce: geléias, doces em calda escorridos ou quando preparados como a omelete mousseline, com uma calda de chocolate para acompanhar.
Prepare, coloque no prato e polvilhe com açúcar cristal para maior efeito na apresentação.
Omelete Doce 4
ingredientes
- 3 colheres(café) de açucar
- 40ml.de conhaque
- 10 colheres(sopa)de geleia de morango
- 30g.de manteiga
- 6 ovos e uma pitada de sal
Modo de Preparo
Bata os ovos, junte o sal e o açúcar e torne a bater, frite o omelete dos dois lados, na manteiga.
Desligue o fogo e coloque a geléia no centro. Dobre a omelete, acenda novamente o fogo, derrame sobre a omelete o conhaque. Sirva imediatamente.
Omelete Doce 5
Dizem ser muito parecida com uma sobremesa belga, com um estranho nome flamengo que não me atrevo a reproduzir. Talvez. Mas a história que eu conheço sobre a origem da omelete doce é bem diferente.
Nasceu da gula de um primo meu, estudante exilado (no Porto, nada de muito dramático…), e desesperado por alguma coisa doce às 5 da manhã, ao voltar ao apartamento depois de uma noitada de farra. Abriu o frigorífico, esperançado, mas todos os chocolates tinham já sido vítimas de outras noites daquelas. No armário também não encontrou nem vestígios de bolachas. Desarmado mas não vencido, pôs-se a pensar no que poderia fazer àquela hora, com o que tinha em casa. Quase nada, e por dois motivos: a despensa estava praticamente vazia, e os seus dotes culinários resumiam-se a ovos e bifes. Tudo o que tinha em casa, além de whisky, era açucar, 2 ovos e farinha. Mais nada. Podia fazer uma omelete normal (isso ainda sabia fazer) mas o que lhe apetecia mesmo, mesmo, era um doce. Então surgiu-lhe a ideia de pôr açucar na dita omelete, e ver o que saía dali. Pensou que o pior que podia acontecer-lhe era deitar tudo para o lixo, se não saísse nada de jeito. E deitou mãos à obra.
Bateu os 2 ovos, juntou-lhes 2 colheres de sopa de açucar, e, para aumentar o tamanho da omelete, acrescentououtras tantas de farinha ao batido. Por graça (e ainda embalado pela noite de copos), juntou ao creme um gole de whisky. Aqueceu uma frigideira com manteiga e enrolou a omelete rapidamente, porque estava cheio de fome. Passou-a para um prato e deitou-lhe mais algum açucar por cima, e também um pouco de canela para desenjoar.
O resultado deixou-o tão feliz que começou a fazer esta sobremesa para os amigos, acabando por tornar-se a sua especialidade. Com o tempo foi apurando as quantidades e a mão, e a notícia espalhou-se: o delicioso petisco podia ser feito por qualquer um e, ainda por cima, em poucos minutos.
Faço-a em minha casa há anos, quando é preciso uma sobremesa rápida ou quando apetece uma ceia doce, e sempre com o maior sucesso. A verdade é que, sempre que se descreve esta omelete, toda a gente torce o nariz (eu também torci, quando ouvi falar nela pela primeira vez). Mas não conheço ninguém que não se lhe tenha rendido, depois de vencida a primeira resistência.
Para ficar perfeita, há regras:
1. Bater muito bem os ovos, a farinha e o açucar, até fazer um creme espesso.
2. Mexer e enrolar rapidamente a omelete, deixando-a mal cozida por dentro. O interior deve ficar parecido com ovos moles.
3. Servir imediatamente, ou seja, ainda quente.
4. O whisky é opcional (pessoalmente, prefiro sem álcool). Mas, para quem gosta, também pode ser Vinho do Porto ou Conhaque.
5. Fica melhor feita em doses individuais (2 ovos), mas pode fazer-se maior, se bem que seja mais difícil de enrolar depressa para ficar húmida por dentro.
Sushi da Obatchan 6
Ingredientes:
- Arroz japonês
- Folhas de Nori (alga marinha para sushi)
- Kampyo (abobora desidratada) substitui por Kombu (alga desidratada)
- 25g de Shitake desidratado
- Soborô (Bacalhau desidratado, temperado e desfiado para enfeitar sushis) substitui por Bacalhau dessalgado desfiado no pilão com corante vermelho em pó japonês, ficou igual.
- 3 ovos batidos (para o Tamago)
- Shoyu
- Mirim (Saquê culinário)
- Vinagre de arroz
- Açúcar
- Shitake e Kampyo (fiz com Kombu)
Modo de Preparo
Coloque de molho em um recipiente com água o shitake e lave bem, troque a agua de vez em quando. O mesmo faça com a alga Kambu. Em uma panela coloque ½ xícara de água, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de shoyu coloque os shitakes e cozinhe sem tampa até ficarem macios, deixe caramelar um pouco e pingue mais água.
Depois de frios retire os cabinhos e corte em fatias e reserve. Faça a mesma mistura e o mesmo cozimento acima para o Kombu, sendo que este demorou mais um pouco e a medida que a água foi secando formou um caramelo, então pingue mais água até terminar o cozimento e ficar macio. Deixe esfriar e reserve.
