Receitas de Bife à Parmegiana de Forno

Receita de Bife à Parmegiana de Forno com Tomilho

A lista de ingredientes é composta por:

• Uma xícara e meia de chá de tomates sem sementes e picados ou 270 gramas do ingrediente
• Azeite
• Tomilho
• Alho
• Sal
• Pimenta a gosto
• Quatro bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta ou 450 gramas de filé
• Quatro ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Quatro fatias de presunto ou 100 gramas
• Oito fatias de queijo mozzarella ou 150 gramas

Bife a Parmegiana

Molho de tomate:

• Um quilo de tomate
  30 gramas de manteiga
• Sal
• Pimenta do reino moída a gosto
• 30 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da receita:

Comece trabalhando com os tomates, colocando-os já partidos em um liquidificador e bata bem. Passe a mistura por uma peneira. Usando o fogo, em uma panela, derreta a manteiga e doure os alhos picados e a cebola picada em pedaços bem pequenos. Depois despeje o tomate peneirado na mesma panela e leve ao fogo médio por 30 minutos. Em seguida é só colocar sal e pimenta do reino moída a gosto.

Para fazer o bife o passo a passo é simples. Coloque em uma tigela os tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Passe cada bife na mistura de ovos batidos e depois na farinha de rosca, de novo nos ovos batidos e depois de novo na farinha de rosca, sem retirar o excesso. Coloque os bies lado a lado em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido a 250°C por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos.

Retire a assadeira do forno e coloque em cima de cada bife coloque uma fatia de presunto, uma porção de tomate picado e duas fatias do queijo mozzarella. Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

Receita de Bife à Parmegiana de Forno com Bife de Alcatra

Você vai precisar para esta receita de:

• Quatro bifes de alcatra
• Seis colheres de sopa de farinha de rosca
• Seis ovos batidos
• Dois dentes de alho amassados
• 50 gramas de presunto de peru em fatias
• 60 gramas de queijo Mussarela em fatias
• Sal
• Pimenta
• Orégano

Ingredientes para o molho:

• Uma xícara e meia de molho de tomate
• Meia cebola picada
• Duas colheres de azeite de oliva
• Açúcar

Modo de preparo da receita:

Usando uma panela média, leve ao fogo a cebola com a manteiga para dourar e depois coloque o molho de tomate e açúcar em pequena quantidade para dar um toque especial (use a mesma medida que usaria para sal).

Prepare a carne temperando cada bife com alho, pimenta e sal a gosto. Depois passe cada bife na farinha de rosca, nos ovos, e novamente na farinha de rosca e depois nos ovos de novo. Depois coloque os bifes em uma forrada com papel alumínio e untada com azeite de oliva. Leve ao forno por 20 minutos. Depois abra e forre os bifes com o presunto e coloque um pouco do molho, em seguida coloque os bifes e cubra-os com o restante do molho, acrescente a mozzarella, acrescentando por fim orégano a gosto. Coloque de volta ao forno até que o queijo derreta, cerca de 20 minutos.

Receita de Bife à Parmegiana de Forno Simples

Os itens necessários para esta receita são:

• Quatro bifes de alcatra
• Seis colheres de sopa de farinha de rosca
• Dois ovos batidos
• Dois dentes de alho amassados
• 60 gramas de presunto magro em fatias
• 60 gramas de mussarela em fatias
• Uma xícara de molho de tomate

Modo de preparo da receita:

Comece trabalhando com os bifes, temperando-os com alho e sal. Depois passe cada um na farinha, nos ovos e novamente na farinha para que fiquem bem cobertos. Depois coloque os bifes em uma fôrma forrada com papel alumínio e untada com azeite e leve ao forno por 20 minutos. Vire os bifes e leve-os novamente ao forno por mais 15 minutos. Tire os bifes do forno, cubra-os com o molho de tomate, o presunto e a mussarela e coloque de volta ao forno com a temperatura alta até que o queijo derreta.

Receita Simples

Receita de Bbife à Parmegiana de Forno com Tomilho

Os ingredientes necessários para seguir o modo de preparo são:

• Uma xícara de meia de tomates sem sementes e picados ou 270 gramas do ingrediente
• Azeite
• Tomilho
• Alho
• Sal
• Pimenta a gosto
• Quatro bifes de contra filé temperados com alho, sal e pimenta ou 450 gramas do item
• Quatro ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Quatro fatias de presunto ou 100 gramas
• Oito fatias de mussarela 150 gramas

http://www.youtube.com/watch?v=W2U0HyIH9V8

Para o molho:

• Um quilo de tomate
• 30 gramas de manteiga
• Sal
• Pimenta do reino moída
• 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da receita:

Comece deixando o seu molho pronto, que pode ser feito de outras formas além da indicada na receita. Coloque o seu um quilo de tomate em um copo liquidificador e bata bem até que não veja mais parte solidas. Para garantir, passe a mistura por uma peneira.

Usando uma panela média, derreta as 30 gramas de manteiga e com ela doure três dentes de alho picados, sua meia cebola picada em pedaços pequenos ou rodelas, como preferir. Coloque na mesma panela o tomate peneirado e leve ao fogo médio apurar por 30 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto.

Para fazer o bife, use uma tigela. Coloque nela os tomates sem sementes e picados, azeite, tomilho, alho, sal e pimenta a gosto e misture bem. Passe cada bife na mistura de ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca, de modo que eles fiquem bem cobertos. Depois organize os bifes em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos. Vire os bifes na assadeira e deixe no forno por maus 15 minutos. Retire a assadeira e cubra cada bife com uma fatia de presunto, uma porção de tomate picado que é o seu molho e duas fatias de mussarela. Leve a assadeira novamente ao forno por 10 minutos até derreter o queijo.