Uma receita diferente sempre ajuda a dar um colorido especial na mesa, se você gosta da culinária japonesa vai gostar das receitas de Enroladinho Primavera Com Molho Agridoce que selecionamos. Um dos pratos mais tradicionais da terra do sol nascente pode ser feito em casa, de forma simples e rápida.
Enroladinho Primavera
As receitas que separamos são simples e não demoram muito tempo para ficar prontas. Vale a pena testar em casa, pois um os enroladinhos primavera são uma delícia.
As Receitas
Receita de Enroladinho Primavera Com Molho Agridoce
Ingredientes
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 ovos batidos para empanar
- 1 sachê de caldo de legumes
- ½ xícara de chá de alho-poró fatiado em tiras em fininhas (30 gramas)
- 1 ½ xícara de chá de cenoura ralada no ralo grosso (150 gramas)
- 1 ½ xícara de chá de repolho picadinho (100 gramas)
- 300 gramas de peito de peru fatiado (fatias finas)
- Farinha de rosca para empanar
- Farinha de trigo para empanar
Molho Agridoce
- 1/3 xícara de chá de suco de abacaxi
- ½ xícara de chá de vinagre
- ¾ xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de extrato de tomate
- ½ xícara de chá de catchup
- 3 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Como Fazer
Passo 1 – Numa frigideira você deve refogar 1 cebola já picada, use duas colheres de sopa de azeite. Acrescente um sachê de caldo de legumes, ½ xícara de chá de alho-poró (deve estar fatiado em tiras bem finas), 1 ½ xícara de chá de repolho já picado bem fininho, 1 ½ xícara de chá de cenoura ralada no ralo grosso. Refogue durante mais ou menos 3 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.
Passo 2 – Coloque uma poção de legumes refogados no centro de 2 fatias de peito de peru, as fatias devem ser bem finas. Depois enrole as fatias, dobre as suas laterais para dentro (faça de forma que prenda o recheio) e forme então um rolinho. Feche o rolinho formado usando palitos para que não se abra. Passe cada um dos rolinhos na farinha de trigo e depois em 3 ovos que devem estar batidos. Em seguida passe-os na farinha de rosca.
- Dica: Use fatias bem finas, pois quanto mais fina é a fatia mais fácil é enrolar.
Passo 3 – Numa frigideira com óleo quente você deverá fritar os seus rolinhos até que eles dourem bem. Em seguida escorra no papel absorvente e retire os palitos. Sirva com o molho agridoce.
Como Fazer o Molho Agridoce
Passo 1 – Coloque numa panela ½ xícara de chá de vinagre, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1/3 xícara de chá de suco de abacaxi, ½ xícara de chá de extrato de tomate, ¾ xícara de chá de açúcar, 3 xícaras de chá de água e ½ xícara de chá de catchup. Misture bem e leve ao fogo médio até que fique grosso (isso leva mais ou menos uns 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar em seguida.
Receita de Rolinho Primavera Com Molho Agridoce
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de maisena
- Óleo para untar
Molhos Variados
Recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola média cortada em tiras finas
- 200 gramas de carne de porco em tirinhas finas
- ¼ xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de repolho cru em tirinhas finas
- 1 cenoura ralada fina
- 1 colher sopa de maisena
- 1 colher de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- Sal a gosto
Molho Agridoce
- ¼ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de catchup
- Corante alimentício vermelho
Como Fazer
Massa
Passo 1 – Comece batendo todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Passo 2 – Deixe descansando por uns 10 minutos, as bolinhas tem que sumir.
Passo 3 – Em seguida aqueça uma panquequeira, você deverá untá-la com óleo.
Passo 4 – Espalhe uma camada fina de massa e frite como se fosse uma panqueca.
Recheio:
Passo 1 – Aqueça o óleo, use para fritar a cebola levemente. Retire e reserve.
Passo 2 – Na sequência frite a carne, depois acrescente o repolho e a cenoura, veja quando começa a murchar.
Passo 3 – Adicione então o molho de soja, a maisena e o açúcar. Não esqueça de dissolver a maisena na água.
Passo 4 – Junte também a cebola e misture tudo.
Passo 5 – Espere até que engrosso e experimente o sal para saber se está bom.
Montagem:
Passo 1 – Comece utilizando uma cola com 1/3 de xícara de água e também 4 colheres de farinha de trigo.
Passo 2 – Acrescente uma colher de recheio no meio, então dobre as laterais e passe a cola. Enrole e finalize com a cola.
Passo 3 – Frite no óleo bem quente.
Molho Agridoce:
Passo 1 – Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, deixe engrossando.
Receita de Molho Agridoce Para Rolinho Primavera
Ingredientes
- 100 ml de extrato de tomate
- 100 ml de água
- 100 ml de suco de abacaxi (natural ou concentrado)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de maisena
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de vinagre
Como Fazer
Passo 1 – Comece dissolvendo a maisena num pouco de água.
Passo 2 – Em fogo baixo misture todos os ingredientes numa panela. Você deverá mexer até que engrosse.
Receita de Molho Agridoce
Ingredientes
- 1/2 cebola – picada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 xícara de abacaxi fresco picadinho – pode substituir pelo em calda também
- 1/4 xícara de açúcar refinado
- 1/4 xícara de caldo de frango
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de ketchup
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho Sriracha
- 2 colheres sopa de amido de milho – a farinha poderá ser congelada, a maisena não.
Como Fazer
Passo 1 – Aqueça o óleo e sue a cebola bem picada, durante 2 minutos.
Passo 2 – Acrescente o gengibre ralado e depois deixe cozinhando por uns 30 segundos.
Passo 3 – Depois entre com o vinagre, abacaxi, açúcar, ketchup e o molho de alho.
Passo 4 – Quando entrar em simmer mexa por uns 3 minutos.
Passo 5 – Misture também o caldo de galinha já dissolvido em água com o amido de milho e leve essa mistura para o molho, fora do fogo.
Passo 6 – Leve de volta ao fogo e deixe fervendo até que engrosse. Tire do fogo e deixe esfriando, leve ao processador para deixar uma textura lisa. Sirva ainda quente.
