O bolo de Quibebe e Linguiça é uma excelente ideia de receita para quem deseja surpreender o paladar dos seus convidados. O grande diferencial dessa receita é que por fora parece um bolo dourado e por dentro é composto de uma maravilhosa combinação de purê e rodelas de linguiça.
Mesmo com o visual que lembra um bolo doce essa receita é salgada, uma combinação de sabores e texturas que vão deixar os seus convidados extasiados e com água na boca. Confira agora algumas receitas para fazer o bolo de Quibebe e Linguiça na sua casa, é muito fácil e o resultado é incrível.
Receita de Torta Quibebe Recheada de Linguiça e Couve
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água
- 2 Kg de abóbora japonesa cortada em cubos
Recheio
- 1 cebola picada
- 1 maço de couve cortada bem fina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 300 gramas de linguiça calabresa defumada cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
Massa
Passo 1 – Numa panela você deverá colocar a água, os cubos de abóbora e cozinhar tudo em fogo brando, deixe a panela fechada até perceber que o conteúdo ficou macio.
Passo 2 – Espere que esfrie e em seguida usando um garfo amasse e em seguida tempere com o sal, misture tudo bem e reserve o resultado.
Recheio e Montagem
Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar óleo e refogar a couve com sal e cebola até que murche.
Passo 2 – Espere até que esfrie e com a ajuda de um garfo comece espremer de leve a couve para que seja possível retirar o excesso de água.
Passo 3 = Numa forma redonda com diâmetro de 24 cm espalhe a pasta de abóbora, cuide para que as laterais e o fundo fiquem bem forrados. Atenção a forma deverá estar previamente untada com óleo.
Passo 4 – Faça camadas de couve e outras de cubos de linguiça previamente temperados com pimenta e orégano.
Passo 5 – Para finalizar cubra a torta com o sobrou de pasta de abóbora.
Passo 6 – No forno preaquecido a 200°C leve a torta para assar por uns 40 minutos, espere enquanto amorna e jogue por cima queijo ralado.
Dica Especial – Como a abóbora elimina bastante água enquanto cozinha você deve cozinhá-la com pouca água.
Receita de Receita de Bolo de Quibebe com Linguiça
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça cortada em rodelas finas
- 1 Cebola grande cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de Alho picados
- 1/2 Pimenta dedo-de-moça picada
- 1/2 maço de Couve cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de margarina cremosa
- 2 kg de Abóbora japonesa sem casca picada
- 500 ml de Água quente
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar metade do azeite, doure a linguiça no fogo alto e reserve o resultado.
Passo 2 – Usando a mesma panela você deverá esquentar o azeite que sobrou, refogue de leve a couve e doure o alho.
Passo 3 – Numa panela grande você deverá derreter a margarina, refogue também a abóbora e a cebola.
Passo 4 – Em seguida coloque água quente, feche a panela e baixe o fogo.
Passo 5 – Deixe cozinhando por cerca de 15 minutos, observe até que forme um purê.
Passo 6 – Tempere com pimenta e sal.
Passo 7 – Em seguida preaqueça o forno a 180°C.
Passo 8 – Na sequência unte uma forma redonda com 27cm de diâmetro e que tenha aro removível. Espalhe pela forma mais ou menos metade do purê de abóbora.
Passo 9 – Por cima coloque a couve a linguiça.
Passo 10 – Para finalizar coloque o que sobrou de purê de abóbora por cima e deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até perceber que está bem firme.
Passo 11 – Retire da forma e sirva logo em seguida.
Receita de Bolo de Quibebe Com Linguiça Calabresa
Ingredientes
- 1/2 kg de abóbora descascada em pedaços
- 1 tablete de caldo de bacon
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 250 gramas de linguiça calabresa
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá esquentar o óleo e fritar a linguiça que deve estar cortada em cubos. Em seguida adicione o caldo de bacon e a abóbora. Tampe e deixe cozinhando no fogo baixo até que a abóbora comece a se desmanchar.
Passo 2 – Vá mexendo de vez em quando e adicionando água quando achar necessário, espere até que o refogado esteja cozido.
Passo 3 – Em seguida retire do fogo, misture com coentro e sirva.
Receita de Quibebe de Mandioca com Linguiça Toscana
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 2 colheres de sopa de alho triturado
- 2 kg de mandioca em pedaços
- 1 cebola bem picadinha
- 1 cubo de caldo de galinha
- 4 fatias de bacon
- 600 gramas de lingüiças variadas
- Água
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá fritar o bacon e depois juntar as linguiças cortadas em vários tamanhos. Deixe que tudo frite.
Passo 2 – Adicione o açafrão, o alho e a cebola, mexa tudo bem. Deixe que os itens refoguem por uns segundos. Fique atento para que a cebola e o alho não fiquem escuros.
Passo 3 – Acrescente 1 cubo de caldo de galinha e a mandioca que deve estar previamente cortada em cubos.
Passo 4 – Jogue na panela água suficiente para cobrir e espere até que engrosse levemente, se achar necessário você pode adicionar mais água.
Passo 5 – Faça a prova do sal e polvilhe cebolinha verde por cima, sirva com arroz branco.
Receita de Arroz Quibebe Com Linguiça
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de chá de abóbora cabotian com casca e em cubos
- 2 1/2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 5 xícaras de chá de água fervente3 gomos de linguiça calabresa defumada picada
- Salsa para decorar
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela você deverá aquecer o óleo e no fogo médio dourar a linguiça juntamente com a cebola.
Passo 2 – Acrescente o alho, o sal e o arroz, deixe refogando por mais ou menos uns 3 minutos.
Passo 3 – Jogue água por cima e deixe ferver, cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos.
Passo 4 – Em seguida junte os cubos de abóbora e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Decore usando salsa. Depois é só servir.
