Receitas de Quibe Recheado

Quitutes

Para servir em uma festa, uma reunião com as amigos, jantares em família e outros eventos sociais, é sempre bom ter uma bandeja de quitutes para servir os convidados na hora da fome. Nada melhor do que uma bandejinha de quibes para rechear a festa, certo?

O quibe é um prato típico da culinária árabe e consiste em um bolinho de carne temperada com ervas, e pode ser comido cru, ou se pode cozinhar, assar ou fritar. No Brasil, esse prato foi tão difundido que é possível encontrá-los em padarias, lanchonetes, restaurantes e bares.

A receita do quibe em si é geralmente a mesma com poucas variações, o que realmente muda é o recheio. Agora você vai aprender a fazer várias deliciosas receitas de quibe recheados para fazer sempre que precisa, ou na hora em que bater aquele desejo.

Quibe Recheado de Carne Moída

Ingredientes:

• -500g de trigo próprio para fazer quibe
• -750 ml de água quente
• -1 kg de carne moída duas vezes
• -2 cebolas médias raladas
• -Sal e pimenta-do-reino a gosto
• -Raspas de 1 limão
• -Molho shoyu ou inglês a gosto
• -2 bloquinhos de tempero para carne
• -2 ovos inteiros ligeiramente batidos
• -1 maço de folhas de hortelã picado
• -1 maço de folhas de salsa picada
• -Ovos e farinha de rosca para empanar

Recheio:

• -Carne moída refogada seca

Modo de Fazer:

Coloque o trigo em uma vasilha, acrescente a água quente e misture, deixando descansar em seguida. Depois que esfriar, acrescente a carne moída e os outros ingredientes. Amasse tudo muito bem, até a mistura fica homogênea e com liga. Pegue pequenas ou grandes porções, você escolhe, recheie e faça no formato do quibe. Empane com os ovos e farinha de rosca, frite em gordura quente e ponha para escorrer em toalhas de papel absorventes. Uma dica, sirva junto com limão.

Quibe Recheado Com Queijo Cremoso

Ingredientes

• -5oog de patinho moído 2 vezes
• -1 xícara de trigo para quibe
• -1 cebola pequena, ou meia grande, ralada
• -1 dente de alho triturado
• -2 colheres de sopa d azeite
• -1 colher de sopa de manteiga
• -1 colher pequena de pimenta-do-reino
• -2 colheres pequenas e rasas de sal
• -1 pitada de canela em pó
• -1 maço de folhas de hortelã picadas

Recheio

• -4 colheres de sopa bem cheias de catupiry, creme de queijo de minas, cottage ou creme de ricota

Modo de Fazer

Deixe o forno pré-aquecido em 180°. Molhe o trigo com uma xícara e meia de água quente e deixe em repouso coberto por 15 minutos. Não é preciso escorrer o trigo por conta da quantidade de água. Misture em uma tigela a carne, a cebola, o alho, o azeite e a manteiga. Coloque o trigo, a pimenta, a canela e a hortelã, e misture tudo muito bem. Unte uma forma com um ouco de azeite e coloque metade do quibe cru, pondo em seguida uma camada de catupiry com uma espátula. Depois ponha outra camada de quibe e coloque no forno por 20 ou 25 minutos, até notar que o quibe está começando a ganhara aquela cor douradinha. Não deixe que o quibe resseque no forno, não precisa forma uma casquinha crocante por cima. Retire do forno e sirva do modo que preferir.

Quibe Com Linguiça de Frango

Ingredientes

• -1 kg de lingüiça de frango
• -1 pacote de trigo de 500g
• -1 kg de cebola picada
• -5 colheres bem cheias de manteiga
• -5 dentes de alho amassados
• -1 maço de hortelã picado
• -1 colher de chá rasa de nóz moscada ralada
• -Pimenta a gosto
• -Sal a gosto
• -5 colheres de azeite extra virgem

Modo de Fazer

Tire a carne da tripa da linguiça. Coloque o trigo de mlho por meia hora, depois esprema com as mãos. Coloque a manteiga para dourar em uma frigideira e quando estiver no ponto, acrescente o alho e a pimenta. Quando o alho estiver refogado, coloque a linguiça devagar e fique mexendo. Tire do fogo, espere esfriar e misture todos os ingredientes, mexendo com as mãos até dar liga. Agora é só assar, fritar, ou consumir cru mesmo, pois a linguiça  estará cozida.

Quibe Na Coalhada

Ingredientes

• -500g de trigo para quibe
• -500g de carne moída
• -750 ml de água fervendo
• -2 cebolas raladas ou picadas
• -1 ramo de hortelã picada
• -Pimenta de cheiro e sal a gosto
• -1 litro de coalhada
• -2 tabletes de caldo de care
• -2 ½ de chá de água (500 ml)
• -1 ½ xícara de chá de arroz cozido
• -1 clara de ovo
• -2 colheres de sopa de maisena

Modo de Fazer

Misture o trigo a água quente e deixe descansar por 40 minutos. Não precisa deixar escorrer. Coloque a carne moída, a cebola, a pimenta, a hortelã e o sal junto com o trigo e misture bem. Misture a coalhada, a água e os caldos de carne em uma panela e dissolva bem. Leve ao fogo baixo sempre mexendo, até ficar uma mistura homogênea. Pegue uma xícara da mistura e reserve o resto, junte a xícara com a clara e a maisena. Mexa bem e passe por uma peneira, Despeje sobre o restante da mistura de colhada mexendo tudo com cuidado. Acrescente a massa do quibe, já nos formatos certos, o arroz e leve ao fogo até ferver. Adicione folhas de hortelã e sirva.

Quibe Recheado Com Legumes

Ingredientes

• -500g de trigo para quibe
• -750ml de água fervente
• -500g de carne moída
• -750 ml de água fervendo
• -2 cebolas raladas ou picadas
• -1 ramo de hortelã picada
• -Pimenta de cheiro e sal a gosto
• -Salsinha a gosto
• -2 cebolas grande picadas
• -3 dentes de alho picados
• -2 ovos
• -1 maço de espinafre
• -1 pote de requeijão light
• -Legumes a gosto

Modo de Fazer

Coloqueo trigo de molho dentro da água. Misture a cebola a salsinha, o alho e os ovos. Em uma panela, coloque água com sal e depois que ferver, coloque o espinafre e cozinhe por 5 minutos, depois escorra e pique, colocando em uma tigela em seguida com quatro colheres do requeijão e os legumes. Unte uma forma com manteiga e cubra com metade da massa do quibe, coloque o recheio apertando bem e cubra com o resto da massa, regando com o azeite.

Como foi citado anteriormente, a receita básica de quibe não costuma mudar, apenas os recheios e molhos são variados. Pode-se fazer quibe com peixes, frango carne, carne do sol, legumes, ou qualquer outra coisa eu preferir. Que tal montar sua própria receita de quibe?

Receita De Kibe Recheado

A receita de kibe recheado é bem simples, eles são ótimos para fazer como tira gosto. Seus diversos tipos de recheios deixam o aperitivo ainda mais saboroso. A receita que vamos apresentar, tem o seu preparo em torno de 40 minutos e servem até 30 porções. Os ingredientes usados nesta receita são:

• 250g de trigo para quibe.
• ½ kg de carne moída.
• ½ maço de hortelã.
• 1 cebola grande picada.
• 2 dentes de alho.
• 1 ovo.
• 4 colheres de farinha de trigo.
• Sal e pimenta a gosto.
• Óleo para fritar.

Receita De Kibe Recheado

Receita Quibe Recheado

O quibe é um ótimo aperitivo para serem servidos em qualquer refeição e acompanhados com limão ficam ainda mais saborosos. Para melhoras criaram o quibe recheado, geralmente com catupiry, mas podem também usar diversos outros ingredientes.

Para você fazer o seu quibe recheado vão ser necessários os seguintes ingredientes:

• 300g de carne moída (de sua preferência).
• 1 xícara (chá) de trigo para quibe.
• 1 xícara (chá) de água quente.
• 2 colheres (sopa) de hortelã.
• 2 colheres (copa) de cebola ralada.
• 1 colher (chá) de alho.
• ½ colher (sopa) de sal e pimenta.
• Óleo para fritar
• Catupiry a gosto.

Receita De Quibe Recheado