Pastelzinho Assado

Pastelzinho Assado

Ingredientes

• 300 gramas de ricota fresca
• 130 gramas de margarina
• 250 gramas de farinha integral
• 250 gramas de farinha branca
• gema para pincelar

Ingredientes Para o Recheio:

• 300 gramas de palmito
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá da água do palmito
• 5 azeitonas pretas picadas
• 1 cebola pequena picada
• sal e cheiro-verde a gosto

Modo de Fazer:

Misture as farinhas e adicione a ricota e a margarina e misture novamente. Caso a mistura fique dure, pingue algumas gotas de leite. Com a ajuda de um rolo, abra a massa. Faça recortes dos pásteis com a ajuda da boca de um copo. Leve a cebola e o palmito para refogar e acrescente as azeitonas. Coloque o recheio nos pastéis. Dobre. Dê pinceladas com a gema e asse em forno médio por 30 minutos.

Recheio:

Dissolva o amido de milho na água do palmito e junte ao refogado e misture até ficar cremoso. Acrescente o cheiro-verde e o sal.