O pão de batata é uma ótima opção de lanche. É gostoso, fácil de fazer e leva ingredientes simples e baratos, que todos têm em casa. Você fazer pãezinhos com e sem recheio para a sua família ou mesmo para vender.
Confira, a seguir, uma receita super prática de pão de batata e diversas sugestões de recheio.
Receita Padrão de Pão de Batata
Agora é hora de aprender a fazer um delicioso pão de batata que poderá ser usado com todos os recheios que iremos ensinar. Esta receita rende 12 pãezinhos.
Ingredientes:
- 800 gramas de farinha de trigo
- Duas colheres (sopa) de margarina
- Uma xícara de açúcar
- 3 ovos
- 3 batatas de tamanho médio
- Sal a gosto (sugerimos uma colher de sopa)
- 3 tabletes de fermento biológico
- Uma xícara de leite
- Duas colheres de farinha de trigo
Modo de Preparo:
1 – Em uma tigela, misture as duas colheres de farinha de trigo, a xícara de leite morno e o fermento biológico. Reserve para crescer.
2 – Enquanto isso, cozinhe as batatas e esprema. Depois de frias, adicione na tigela em que o fermento cresceu.
3 – Junte os ovos, a margarina e o açúcar.
4 – Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando bem, até desgrudar das mãos.
5 – Quando a massa estiver no ponto, divida-a em bolinhas. Faça bolinhas pequenas, pois elas irão crescer bastante no forno.
6 – Abra cada bolinha, fazendo um furo com o dedo no centro, preencha com o recheio de sua preferência, feche e coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.
7 – Deixe descansar por mais alguns minutos.
8 – Pincele cada bolinha com uma mistura de gemas de ovo e algumas gotas de café.
9 – Leve ao forno para assar até dourar em temperatura de 180 a 200º.
Receitas de Recheios Para Pão de Batata
Depois de aprender a fazer a massa do pão de batata, é hora de conferir as nossas sugestões de recheios.
Recheio de Frango Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Peito de frango cortado em filés
- Água
- Uma colher de maisena
- 3 colheres de extrato de tomate
- Caldo de galinha
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela de pressão, acrescente os filés de frango. Coloque água até cobrir e o caldo de galinha.
2 – Cozinhe por cerca de 20 minutos após a panela começar a chiar.
3 – Abra a panela, retire a água e reserve.
4 – Deixe apenas os filés cozidos dentro da panela, feche e chacoalhe, fazendo movimentos para frente e para trás, para cima e para baixo. Cerca de 3 minutos são suficientes.
5 – Abra a panela e o frango estará desfiado. Volte parte da água do cozimento para a panela, ligue o fogo e acrescente o extrato de tomate. A quantidade de água deve ser o suficiente para deixar o recheio molhadinho, mas sem ser encharcado.
6 – Deixe ferver um pouco. Acrescente o sal e o cheiro verde.
7 – Diminua o fogo, coloque a maisena e mexa bem para não empelotar. Quando o recheio estiver bem cremoso, desligue.
Pronto! Você já pode rechear os seus pãezinhos de batata com um delicioso frango desfiado.
Recheio Sabor Pizza Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Presunto (compre o pedaço)
- Queijo (compre o pedaço)
- Tomate
- Orégano a gosto
- Milho (opcional)
Modo de Preparo:
1 – Você tem a opção de picar o presunto e queijo em cubinhos ou ralar, fica ao seu critério.
2 – Pique o tomate em cubos e misture com o presunto, o queijo, o orégano e o milho.
Depois de tudo misturado o seu recheio está pronto. Basta colocá-lo nos pãezinhos, assar e saborear.
Recheio Sabor Calabresa Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Linguiça Calabresa
- Queijo cremoso em bisnaga
Modo de Preparo:
1 – Retire a pele da calabresa e rale-a. Você pode usar um ralo ou um processador de alimentos.
2 – Pegue os pãezinhos de batata, coloque a calabresa ralada e o queijo cremoso. Feche e asse.
Recheio Sabor Quatro Queijos Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Queijo tipo muçarela
- Queijo tipo parmesão
- Queijo tipo gorgonzola
- Queijo cremoso em bisnaga
DICA: Caso você não goste de algum dos queijos poderá substituí-lo por queijo prato, minas ou provolone.
Modo de Preparo:
1 – Pique os queijos em pedaços bem pequenos e misture, com exceção do queijo cremoso.
2 – Recheie os pãezinhos com os queijos picados e o queijo cremoso.
Recheio Sabor Hot Dog Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Salsicha
- Molho pronto
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela com água quente, cozinhe as salsichas.
2 – Pique as salsichas em cubinhos e junte o molho pronto. Não exagere na quantidade de molho para não vazar dos pãezinhos, a ideia é apenas que a salsicha fique com uma camada de molho.
3 – Recheie os pãezinhos, feche e leve para assar.
Recheio de Peito de Peru Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Peito de peru (compre o pedaço)
- Queijo cremoso
Modo de Preparo:
1 – Pique ou rale o peito de peru.
2 – Em uma tigela, misture o peito de peru e o queijo cremoso.
3 – Recheie os pãezinhos e asse.
Recheio de Brócolis com Ricota para Pão de Batata
Ingredientes:
- Ricota
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano
- Brócolis
Modo de Preparo:
1 – Cozinhe os brócolis e pique.
2 – Amasse a ricota.
3 – Em uma tigela, junte os brócolis, a ricota, o orégano e o sal e a pimenta a gosto.
4 – Recheie os pãezinhos e leve para assar.
Recheio de Bacon e Queijo Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Bacon
- Muçarela
Modo de Preparo:
1 – Corte o bacon em cubinhos, frite e coloque em um recipiente com um papel absorvente.
2 – Rale a muçarela.
3 – Recheie os pãezinhos com os dois ingredientes e leve para assar.
Recheio Caprese Para Pão de Batata
Ingredientes:
- Muçarela de Búfala
- Tomate Seco
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite
Modo de Preparo:
1 – Pique a muçarela de búfala, o tomate seco e as folhas de manjericão. Misture tudo.
2 – Recheie os pãezinhos, acrescente um fio de azeite, feche e leve para assar.
