Para qualquer tipo de ocasião os salgadinhos são ótimos petiscos, e nada como ter diversas receitas diferentes para agradar seus convidados. Não há quem resista à uma deliciosa coxinha, ou até mesmo um esfiha aberta ou fechada, não importa o tipo de salgadinho, ele sempre é bem vindo acompanhado de uma cerveja bem gelada, refrigerante ou coca-cola. Mas para quem está cansado das tradicionais bolinhas de queijo e croquete de carne, separamos duas ótimas receitas fáceis e práticas de fazer.
Croquete de Abóbora com Carne Seca
Salgadinhos Petiscos
Para preparar esses deliciosos salgadinhos você irá precisar de:
250 gramas de carne seca dessalgada e desfiada já cozida;
2 xícaras e meia de farinha de trigo
50 gramas de margarina
150 ml de caldo de legumes
400 gramas de abobora picada
Salsinha picada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 xícaras de leite
1 ovo ligeiramente batido e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Receita
Doure a cebola no azeite e acrescente a carne seca, dê uma leve refogada e junte a salsinha. Desligue o fogo e espere que esfrie. À parte cozinhe a abóbora junto com o caldo de legumes, até começar a desmanchar. Escorra e bata no liquidificador junto com o leite. Cozinhe em fogo baixo com a margarina, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa grossa que desgrude da panela. Reserve. Fome bolinhas com a massa fria, e recheie com a carne seca, empane no ovo e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva quente.
Quibe de Batata e Carne
Ingredientes
Ingredientes para a Massa
1 xícara e meia de trigo fino
1 kg de batatas cozidas com casca e espremidas
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 cebola média ralada
Pimenta Síria e sal à gosto
Misture as batatas amassadas com o trigo já lavado (não deixe o trigo de molho, somente lave-o e esprema para tirar o excesso de água), deixe descansar por uma 1 hora, misture o restante do ingredientes (se necessário acrescente mais farinha de trigo para dar liga)
Ingredientes para o recheio
200 gramas de carne moída
1 colher (café) de pimenta síria
40 gramas de manteiga com sal
1 cebola média picada
Sal à gosto
Na manteiga doure a cebola, junte a carne a pimenta e o sal, cozinhe até secar a água que irá se formar.
Modele os quibes com a massa e recheie com a carne. Frite em óleo quente e sirva em seguida.
Essas duas receitas são apenas dicas do qeu poderá servir aos seus amigos em um fim de semana, ou até mesmo para as crianças em um lanchinho da tarde, são salgadinhos deliciosos nutritivos e crocantes.
