O alfajor é um biscoito muito gostoso que cai bem a qualquer hora. O Bico do Corvo vai ensinar você a fazer esse doce delicioso, ótimo para acompanhar um café.
Alfajores
Alfajor de Doce de Leite
Ingredientes:
- 1 pote de doce de leite
- 400 gramas de chocolate ao leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 100 gramas de margarina
- 100 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de amido de milho
- 2 ovos
Modo de Fazer:
Na batedeira, bata a margarina e adicione os ovos e depois o açúcar. Misture até ficar um creme. Coloque em cima de uma mesa, uma parte da farinha, a colher de chocolate, o fermento e o amido de milho e abra um buraco no meio e coloque o creme com o resto da farinha. Misture até a massa ficar consistente. Corte em formato de alfajor e leve ao forno moderado por cerca de 20 minutos.
Como Fazer o Recheio:
Recheie um biscoito com uma camada generosa de doce de leite e com a ajuda de uma colher e um garfo, cubra com o chocolate derretido. Coloque para secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos.
Doce de Leite
Alfajor Trufado
Você vai Precisar de:
- 2 colheres de creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo 170 gramas
- 1 barra de chocolate ao leite 170 gramas
- 1 pacote de bolacha de leite redonda
- 100 gramas de chocolate branco
- 1 lata de leite condensado
Como Fazer:
Recheio:
Em um recipiente de vidro alto, coloque o leite condensado e leve ao microondas por 1 minuto. Mexa e leve de novo ao microondas por 2 minutos. Preste atnção para o creme não subir. Se subir, pare e mexa a mistura. Derreta o chocolate branco à parte no microondas por 30 segundos. Adicione no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido. Deixe o creme esfriar e leve para a geladeira. Quando ficar frio, recheie os biscoitos. Leve novamente para a geladeira.
Cobertura:
Quebre as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedaços e coloque num recipiente. Leve ao microondas por um minuto. Mexa e se não derreteu tudo, leve ao microondas por mais um minuto. Mexa o chocolate até esfriar e molhe os biscoitos recheados e coloque sobre o papel alumínio. Leve para a geladeira.
Chocolate
Alfajor Argentino
Você vai Precisar de:
- 1 colher de fermento
- 10 gramas de manteiga
- 150 gramas de farinha
- 5 gemas
- 1 clara
Como Fazer:
Bata a clara e as gemas juntas e acrescente a farinha misturada com fermento, a manteiga e misture bem. Abra a massa bem fina e corte em formato de alfajor. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Recheie como quiser.
essa receita ficou bem apresentada
que receita boa