Não é novidade para ninguém que uma das maiores ciências humanas já criadas foi, sem dúvidas, a culinária. Através dela, os seres humanos começaram a ter uma maior sensibilidade no que diz respeito à sua própria alimentação: durante muito e muito tempo, isso não era levado em consideração, pois a importância maior era, de fato, a sua alimentação e, por fim, a satisfação por meio desse alimento em relação aos nutrientes e a energia que o corpo precisa pra poder funcionar.
Principalmente nos primórdios da existência humana no planeta, a prioridade era a sobrevivência a qualquer custo. Pratos elaborados, sabores, temperos? Esqueça. Os alimentos eram consumidos in natura, ou seja, se um animal era caçado, ele era consumido instantaneamente. Isso, se fosse feito nos dias de hoje, iriam causar nojo entre as pessoas e o temor da possibilidade de adquirir algum tipo de doença: a presença de microrganismos nas carnes cruas é uma realidade, sendo uma grande responsável pela dizimação de seres humanos no início de sua existência.
Mas, o ser humano, esperto como é, não tardou para achar uma solução para isso: durante os anos que perambulou por aqui, ele acabou descobrindo um elemento natural que mudaria a sua vida para sempre: o fogo. Assim como o ar e a água, o fogo foi uma grande revolução justamente por ajudar o ser humano a cozinhar e, também, encontrar uma proteção extra para as adversidades naturais.
E, a partir daí, com o cozimento dos alimentos, sobretudo das carnes, os seres humanos começaram a ter acesso a um novo tipo de comida, que passou a evoluir cada vez mais. Hoje, temos muitos e muitos pratos, cada um com a sua história, com a sua técnica e, claro, com o seu sabor bastante desenvolvido.
Como todo artigo sobre culinária abre o apetite de muita gente, nada mais justo do que ensinar uma deliciosa receita, não é mesmo? Confira aqui a receita de salada de arroz com omelete, para você que gosta de inovar em sua cozinha.
O Uso do Ovo na Alimentação
Não é novidade para ninguém que os ovos fazem parte da alimentação de muitos brasileiros, não é verdade? Pois é. Durante muito e muito tempo, os ovos de vários tipos de animais eram utilizados na alimentação não somente dos seres humanos, mas dos seres vivos no geral. E, assim, o ovo se tornara um outro grande aliado na alimentação humana, por conta da grande presença de proteínas e outros nutrientes que eram essenciais para poder manter a vitalidade e a nutrição dos seres vivos.
Os ovos de pássaros e diversos animais vivíparos eram utilizados como alimentos, como já foi dito acima. Só que, depois de um tempo, um animal virou o grande fornecedor de tais ovos: estamos falando das galinhas, que, depois de domesticadas pelos homens, conseguia produzir um número muito grande de ovos, o que satisfazia o mercado pelo alimento, que era conhecido por, além de nutritivo, dar liga em vários tipos de alimentos, como massas, pães, bolos, tortas, entre outros.
Mas se engana quem acha que dá para fazer apenas esses tipos de pratos para a nossa alimentação. O ovo pode ser empregado em uma infinidade de receitas e isso se faz possível muito por sua grande flexibilidade em se tratando de seus usos, bem como, também, por conta do seu preço bem acessível a todas as camadas sociais do planeta.
E, talvez, um dos alimentos mais conhecidos e saborosos tendo o ovo como base para a sua confecção é, sem dúvida, o omelete. E onde é que foi que surgiu essa nova maravilha do mundo moderno? Confira:
O Que Vai No Omelete?
O omelete é um prato que tem como base ovos mexidos, manteiga ou óleo, no qual são acrescidos outros ingredientes como recheio, o que é o caso do queijo, do presunto, dos legumes ou, até mesmo, combinações desses ingredientes. Algumas receitas levam em sua composição ingredientes como leite, nata e até mesmo água, que são responsáveis pela criação de bolhas de ar em seu interior e, assim, dar um sabor uma crocância única ao alimento.
Origem
Segundo historiadores, os primeiros omeletes surgiram na antiga Pérsia, onde era comum a existência de um alimento que era feito a partir de ovo mexido com o acréscimo de ervas e temperos, que eram cozidos ou fritos até ficarem firmes, e, depois, cortados em pedaços, para fazer parte de um prato que era conhecido por lá como “kookoo”. E, ainda mais além, os historiadores acreditam que essa receita serviu e muito como a base para que, além da omelete francesa, outros pratos de outros países também se inspirassem, principalmente em regiões da Itália e do norte da África.
Em se falando da versão francesa, que é a mais consumida em todo o mundo, a sua origem se deu no ano de 1888, no Monte Saint Michel, na Normândia. Anette Poulard criou essa receita por julgar simples e nutritiva, para que os peregrinos que chegavam ao santuário de São Miguel pudessem repor as energias.
Salada de Arroz Com Omelete
Para poder preparar uma deliciosa receita de salada de arroz com omelete, você vai precisar dos seguintes ingredientes: seis ovos, três xícaras de arroz cozido, cem gramas de champgnons, três pimentos verdes e três pimentões vermelhos, suco de um limão, azeite, vinagre de vinho, sal e pimenta ao seu gosto.
Salada de Arroz Com Omelete
Depois de juntar esses ingredientes, é hora de partir para o modo de fazer: em uma panela coloque os ovos mexidos, juntamente com o arroz e os demais ingredientes. Depois disso, leve a panela ao fogo e deixe que o omelete comece a cozinhar ou fritar. Depois que ele atingir o ponto, é só tirá-lo do fogo e servir aos seus convidados. Uma dica que é dada é que você pode muito bem usar um arroz que já esteja há muito tempo na geladeira, como uma forma de ajudar a acabar de vez com ele. O fato de ele não estar fresco não afeta em nada a receita, não comprometendo em nada, portanto, no seu
