Quando uma visita avisa em cima da hora que irá até a sua casa pode ser difícil improvisar um prato gostoso e com boa apresentação. Uma dica muitos saborosa que podemos te dar é uma bela salada de macarrão com tiras de frango. Para te ajudar a faze essa delícia selecionamos algumas receitas bem fáceis de fazer em casa. Então que tal começar agora mesmo a preparar uma salada em casa?
Receita de Salada de Macarrão com Tiras de Frango
Ingredientes
- 200 gramas de peito de frango
- 150 gramas de macarrão do tipo parafuso
- 1 tomate previamente picado
- 1 cebola previamente picada
- 4 azeitonas que devem estar previamente picadas
- 4 castanhas do pará previamente picadas
- 4 nozes previamente picadas
- 3 folhas de alface do tipo americana
- Uvas passas a gosto
- 3 colheres de sopa de queijo cottage
- Ingredientes Para o Molho
- 1 colher de azeite
- 1 pote de iogurte previamente desnatado
- 2 a 3 colheres de mostarda
- 4 colheres de mel natural
Como Fazer
Para começar você deverá começar preparando o macarrão normalmente, reserve esse macarrão e aguarde que esfrie. Em seguida as folhas de alface deverão ser cortadas em tiras bem finas. Adicione então todos os ingredientes que foram previamente picados. A mistura deve ser feita bem devagar, acrescente então o macarrão que deverá estar frio. Deixe na geladeira por cerca de 10 minutos.
Em seguida corte o frango em tiras e adicione algumas ervas e se achar necessário você pode grelhar usando óleo de coco ou outro óleo que ajude a deixar saudável. O molho é feito misturando todos os ingredientes. Sirva com o molho e aproveite todo esse sabor.
Receita de Salada de Macarrão com Frango
Ingredientes
- 2 dentes de alho previamente picados
- 1 xícara de chá de cebola previamente picada em cubos
- 500 gramas de massa de macarrão curta previamente cozida al dente
- 1 kg de peito de frango previamente cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ kg de maionese
- 200 gramas de uva passa sem sementes
- 1 xícara de chá de cheiro verde fresco e picado
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caldo de galinha em pó
- 2 xícaras de chá de alface americana cortada em pedaços pequeninos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 xícara de chá de bulbo de erva doce previamente cortada em tiras finas
- 1 cenoura crua ralada
- Água para o caso de achar necessário
- Flores de cenoura para decoração
Como Fazer
Comece aquecendo o azeite e refogando então a cebola e o alho. O frango desfiado deverá então ser adicionado. Para temperar use o caldo em pó. Na sequência adicione a maionese, a massa cozida e ainda quente e a mostarda. Leve a geladeira por um período de até duas horas. Adicione os outros ingredientes e tempere a gosto. Quem deseja que a receita fique com uma consistência mais de creme pode acrescentar mais água. Sirva a seguir.
Receita de Salada de Macarrão com Frango e Legumes
Ingredientes
- 1 berinjela cortada em tiras finas
- 1 abobrinha cortada em tiras finas
- 1 cebola previamente picada
- 1 cenoura cortada em tiras bem fininhas
- 300 gramas de peito de frango
- 500 gramas de macarrão cozido al dente
- 2 colheres de sopa de gergelim previamente tostado
- ½ limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de óleo
- ¼ de xícara de chá de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
Como fazer
Comece a receita cortando o frango em cubinhos e usando o limão e o molho de soja (shoyu) para temperar. Numa frigideira você deverá adicionar 2 colheres de sopa de óleo e deixar os cubinhos dourar. Reserve esse frango dourado. Usando essa mesma frigideira você deverá adicionar o que sobrou do óleo para refogar a berinjela e a cebola até perceber que está com textura macia.
Adicione então a cenoura e a abobrinha até sentir que ficou crocante. Acrescente o frango que foi reservado e aguarde enquanto esfria. Num recipiente a parte misture o frango com os legumes, o macarrão e tempere usando azeite, sal e se desejar mais shoyu. A salsinha picada assim como o gergelim deverá ser adicionado a sua salada.
Receita de Salada de Macarrão com Frango e Bacon
Ingredientes
- 320 gramas de massa de macarrão do tipo cotovelos
- 1 frango inteiro
- 150 gramas de cogumelos
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola
- 150 gramas de bacon cortado em cubos
- Maionese (é opcional)
Como Fazer
Comece preparando a massa de macarrão, coza com água e sal. Em paralelo corte o frango em tiras. Numa frigideira que tenha um pouco de gordura você deverá colocar os cogumelos, a cebola previamente cortada em pedaços pequenos e o bacon cortado em cubos. Aguarde que refogue durante 3 minutos e então adicione as tiras de frango e aguarde enquanto cozinha. Tempere a gosto. A massa de macarrão depois de cozida deverá ser escorrida e então adicionada ao restante do preparado. Cubra com maionese e então sirva.
Receita de Salada Fria de Macarrão ao Pesto com Frango
Ingredientes
- 800 gramas de frango ainda com osso
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de legumes
- Ingredientes do Molho Pesto
- 1 noz
- 1 pequeno maço de manjericão desfolhado
- 20 gramas de parmesão
- 100 ml de azeite
- 1 dente de alho
- 5 gramas de sal
- Ingredientes da Salada
- 400 ml de caldo de legumes
- 200 gramas de macarrão parafuso
- 30 folhas de manjericão
- 150 gramas de mussarela de búfala
- Sal a gosto
Como Fazer
Comece cozinhando o frango no caldo de legumes junto com a folha de louro por um período de 40 minutos. Aguarde que esfrie e então desfie o mesmo, reserve. Para fazer o molho pesto coloque no liquidificador todos os ingredientes menos o parmesão e deixe bater por cerca de 30 segundos. Pare o liquidificador e então acrescente o parmesão e com uma colher misture bem. Reserve.
Para fazer a salada você deverá cozer a massa com o caldo de legumes e adicionando sal a gosto. A mussarela de búfala deverá ser cortada em rodelas e na sequência em tiras. Tudo deverá ser misturado ao frango, o molho pesto, a massa e metade do manjericão. Use as folhas de manjericão para fazer a decoração assim como lascas de parmesão.
