Fígado Acebolado Simples ao Molho
O fígado é muito consumido no Brasil. E isso é muito bom, pois ele é um alimento muito rico em nutrientes importantes para o nosso organismo. Por ser tão cheio de benefícios, deve fazer parte da nossa alimentação. O fígado é rico em vitaminas A, B, D, ferro, cobre, selênio, zinco e proteína.
Como Escolher o Fígado?
Antes de qualquer coisa, é bom saber a melhor maneira de escolher o fígado na hora de comprar. Em primeiro lugar, não compre o fígado congelado. Além de perder algumas de suas propriedades no descongelamento, pode ter o seu sabor alterado também. Uma outra dica para saber se o fígado é fresco, é apertar com um dedo. A carne estará fresca se a marca do seu dedo permanecer por um tempo. Se sentir dificuldade em apertar, se sentir que a carne está dura, é por que não é fresca. E, por último, observe a cor do fígado. Para indicar que ele está fresco, precisa estar vermelhinho, brilhante e lisinho.
Como Consumir o Fígado?
Para manter todas as propriedades do fígado, o ideal seria consumi-lo ferventado. Acrescentado a um molho ou sopa. No entanto, o seu consumo é, na maioria das vezes, em forma de bife acebolado. Fica uma delícia!
Como Preparar o Fígado?
Para preparar um fígado bem macio, vamos te dar algumas dicas bem simples. Confira:
- Antes de temperar o fígado, umedeça o bife com uma colher de leite. Depois, é só temperar e fritar. Vai ficar super macio depois de frito.
- Outra dica é deixar o bife de fígado de molho no suco natural de laranja por cerca de 10 minutos antes de temperar e fritar.
Viu como são simples as dicas?
Para te deixar com água na boca e sentindo até o cheirinho do bife, vamos te dar umas receitas bem saborosas de fígado acebolado. Não dá pra resistir!
Fígado Acebolado Simples ao Molho
Ingredientes:
- 500 gramas de fígado bovino
- Uma cebola média em rodelas
- Um dente de alho amassado
- Uma colher de sopa de manteiga
- Duas colheres de sopa de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- Uma colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
- Um limão médio
- Uma colher de sopa de manteiga
- Cheiro verde picado a gosto
- Azeite a gosto
- Um limão médio
Modo de Preparo:
- Limpe o fígado e retire toda a pele.
- Corte em formato de bifes ou de tiras
- Deixe os bifes marinando no alho, no cheiro verde, sumo de limão, pimenta e sal por cerca de 30 minutos.
- Aqueça o azeite e a manteiga e acrescente o extrato de tomate e os bifes.
- Refogue os bifes até o ponto que desejar.
- Retire os bifes da panela, acrescente a cebola, um pouco mais de azeite e continue refogando, até a cebola ficar transparente.
- Acrescente a maionese e misture bem para incorporar completamente.
Dica: pode ser servido com arroz. Todo mundo vai adorar!
Bife Acebolado ao Molho de Tomate
Ingredientes
- ¹/² Kg de fígado de boi
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola cortada em rodelas
- 1 pimentão cortado em rodelas
- 1 pitada de cominho
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Molho de tomate a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Retire a pele do fígado, lave e corte em formato de bifes
- Tempere com alho, sal, pimenta e cominho
- Deixe marinar por cerca de 15 minutos
- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira
- Frite os bifes de ambos os lados até ficarem dourados
- Retire os bifes e reserve
- Use a mesma frigideira que fritou os bifes para refogar a cebola e o pimentão
- Adicione o molho de tomate, os bifes, a água e deixe ferver por alguns segundos.
Como Fazer Bife De Fígado Acebolado
Conhecido por ser um prato simples e rápido de fazer, o bife de fígado possui um alto benefício com diversas vitaminas para o nosso corpo. E claro além de tudo é muito saboroso.
Os ingredientes usados para fazer o bife de fígado acebolado são:
- 1,5kg de bifes de fígado.
- 1 cebola grande.
- 3 dentes de alho.
- Sal e pimento do reino a gosto.
- 500ml de água.
- 2 colheres de vinagre de vinho tinto.
- ½ de leite.
Como Fazer Bife De Figado Acebolado
Fígado De Boi Acebolado
Como sabemos o fígado de boi é um alimento que faz muito bem para saúde, ele é rico em vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e também ajudam na cicatrização da pele. Além disso é um prato saboroso e bem suculento.
Neste post separamos para vocês algumas dicas de como deixar o seu bife de fígado no ponto.
- Temperos e mais temperos.
- Grossura do bife.
- Truque do leite.
O truque do leite é bem simples e serve para diminuir o sabor e o odor forte do fígado.
Fígado De Boi Acebolado
Como Fazer Um Fígado Acebolado
Em algumas ocasiões é difícil recuar aquele fígado acebolado muito bem temperado. Este prato combinado com qualquer momento de refeição. O melhor que a sua receita não é nada difícil, seu preparo leva em torno de apenas 30 minutinhos para ficar pronto. Os ingredientes necessários são:
- 2 cebolas.
- 200g de carne.
- 1 copo americana de vinagre.
- 2 sachês de sazon.
- Azeite.
- Sal a gosto.
Em relação a quantidade e de qual carne usar fica ao seu critério.
Como Fazer Um Fígado Acebolado
Como Temperar Fígado Bovino
Além de ser um alimento que faz muito bem á saúde, ele é uma carne macia e suculenta. Dentre seus benefícios para a saúde estão: ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e também é um ótimo aliado para a cicatrização.
Neste post separamos para vocês algumas dicas para deixar o seu fígado bovino ainda bem saboroso. Primeiro, sua espessura quanto mais grosso mais sabor ele vai ter, então a dica é cortar eles em uma espessura mais fina. A segunda dica é temperar bem eles, e para isso utilize alho, pimenta do reino, azeite, sal, molho inglês e entre outros.
Como Temperar Fígado Bovino
