A costelinha suína é um dos pratos mais desejados dos brasileiros e está no ranking dos mais pedidos por todos Por isso o chefe de cozinha Adeilton Meira dá as dicas de como se preparar esse delicioso prato ao molho agridoce, paixão de todos, que dá exatamente aquele toque indispensável em qualquer carne.
Deve-s então primeiramente refogar a cebola, com o alho em puro azeite virgem em uma panela, depois se coloca a geléia doce de sua preferência, no caso da receita usa-se a geléia de damasco, e por fim o molho de soja deixando que o molho ferva muito bem, até sentir-se um aroma bem profundo.
Na carne coloca-se um pouco de sal grosso, e então leva-se a mesma para cozinhar em fogo baixo junto ao molho, fazendo pequenos furinhos na mesma para que o tempero penetre de fato o interior da carne.
