Trufas são doces que são capazes de deixar qualquer um com água na boca só de pensar. São doces cobertos com chocolate, realmente saboroso e que muitas vezes acabam sendo comercializados em diversos locares, como em escolas, faculdades e ao longo de praças e ruas de diversas cidades.
Isso acontece porque a confecção desse doce acaba saindo muito barata, e o retorno financeiro ara pessoas que investem na comercialização desse alimento muitas vezes é considerada satisfatória.
Muitas pessoas acabam diversificando o sabor desses doces, e fazendo assim com que a possibilidade de sua venda seja ainda maior. Hoje iremos aprender uma nova de realizar esse doce, com um recheio que muitas pessoas acabam não conhecendo, já que os clássicos recheios da turfa acabam sendo chocolate, brigadeiro, e mousses de morango, limão e maracujá.
A trufa de abacaxi com hortelã, apesar de não ser muito conhecida, é realmente deliciosa e pode fazer com que você se apaixone ainda amais por esse delicioso doce, encantando todos a seu redor.
Ingredientes Para O Preparo Da Trufa De Abacaxi Com Hortelã
- Cerca de quinhentas gramas de chocolate derretido, branco
- Nessa receita você pode optar por utilizar a folha de hortelã picada, porém, indicamos para as pessoas que preferirem de uma forma mais simples, cerce de três a quatro balas de hortelã
- Duzentos mililitros de soro de creme de leite fresco
- Um abacaxi descascado e fresco
- Meia colher de chá de conhaque puro
- Uma xícara meia de açúcar. Açúcar nessa receita de preferência poderá ser o refinado, já que o cristal tem a possibilidade de deixar cristais no meio de sua receita, o que pode ser desagradável
- Uma colher de sopa de maisena, já dissolvida com água morna.
Modo De Preparo Da Receita De Trufa De Abacaxi Com Hortelã.
Trufa De Abacaxi Com Hortelã
Para o preparo dessa receita existem alguns passos que são considerados iniciais. Primeiramente existe a necessidade de que o chocolate branco seja derretido, e para isso esse derretimento pode ser realizado de duas maneiras principais: o derretimento em banho maria, quando o chocolate é colocado em um recipiente e o mesmo recipiente é levado em uma panela que já se encontra com certa quantidade de água. O chocolate deve permanecer nesse recipiente sendo mexido até que esteja totalmente derretido.
Caso você prefira derreter o chocolate de uma maneira mais fácil, o micro-ondas acaba sendo muito indicado. Isso porque para realizar o derretimento do chocolate no micro-ondas basta apenas colocar todo o chocolate em um recipiente que possa ao equipamento, e levá-lo até o micro-ondas com intervalos de cerca de trinta segundos, parando sempre para verificar se o chocolate não está queimando.
Derreter Chocolate no Microondas
Após derreter o chocolate reserve-o em uma temperatura ambiente. Em uma panela despeje todo o soro de creme de leite fresco, juntamente com as três balas de hortelã e um pouco de folha de hortelã amassada. Leve ao fogo até que toda essa mistura esteja homogênea e fervendo.
Retire da panela com o auxílio de uma concha copiei uma peneira para que as folhas de hortelã não passem totalmente então misture com chocolate previamente reservado. Após isso, adicione todo conhaque na mistura e mexa.
Parecer utilizada na trufa de abacaxi com hortelã esta mistura precisa ganhar alguma consistência e por isso deve ser levada a geladeira em um intervalo de seis a oito horas.
Modo De Preparo Do Doce De Abacaxi
Para realizar esse processo é necessário que o abacaxi esteja fresco, para que não de um sabor a sua receita que não fique muito agradável. Além disso, o abacaxi necessitará ser picado e após isso levado até uma panela onde deverá ser colocado juntamente com todo o açúcar.
Após esse processo cozinha a mistura sempre atentando ao fato de que o açúcar poderá grudar no fundo da panela, após iniciar o processo de cozimento da mistura adicione todo o amido de milho na panela e deixe cozinhar até que a mistura seque por completo.
Após realizar esse processo retire a mistura da panela e leve até uma geladeira para que ela possa esfriar.
Após realizar esses processos sua trufa estará pronta para ser recheada e assim saboreada.
