Você gosta de uva? Se a resposta é sim vai gostar de conferir algumas receitas bem fáceis de fazer em casa de surpresa de uva, um doce que combina ingredientes muito saborosos com essa fruta deliciosa. O mais legal é que esse doce é bem simples de fazer podendo dar um toque diferenciado para a mesa de doces das festinhas de aniversário, de crianças e adultos. Vamos começar a aprender a como fazer?
Receita de Surpresa de Uva Caseiro
Ingredientes
- ½ kg de uva Itália
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de margarina
- Aproximadamente 200 gramas de açúcar de confeiteiro (Glaçucar)
- Corante comestível a gosto
Como Fazer
Numa panela leve ao fogo o leite condensado e a margarina, mexa bem até chegar ao ponto de brigadeiro. Ao perceber que está desgrudando da panela desligue o fogo e coloque num refratário previamente untado com manteiga.
Depois que esfriar adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos até que comece a desgrudar das suas mãos, tenha cuidado para que a massa não endureça e seque. O açúcar é o ingrediente que ajudará a dar consistência para enrolar a massa. Adicione a massa uma gotinha de corante verde.
Com uma tesoura corte as uvas do cacho, deixe um pedaço do cabinho para que elas não estourem dentro da massa. Separe partes pequenas da massa para abrir e então embrulhar as uvas. No caso de começar a grudar na mão adicione mais açúcar de confeiteiro.
Receita de Surpresa de Uva
Ingredientes
- 400 gramas de uvas sem sementes
- 1 lata de leite condensado
- 300 gramas de açúcar de confeiteiro (Glaçucar)
Como Fazer
Comece extraindo as uvas do cacho, uma forma de fazer isso assertivamente é segurar a base do talo pelo qual a uva está presa ao cacho com uma das mãos e com a outra segurar e girar a uva, faça como se você estivesse desparafusando a uva. Fazendo isso você corre menos riscos de causar danos a fruta, algo que pode prejudicar a qualidade dos seus doces.
Lave as uvas e deixe-as reservadas, quando for usar se observar fissuras nas frutas descarte. Numa panela em fogo baixo adicione o leite condensado e mexa até chegar ao ponto de desgrudar do fundo. Não precisa adicionar mais nada a receita. No caso de observar que o fundo da panela está caramelizando muito rapidamente desligue o fogo e mexa até ficar mais frio. Retorne então com a panela ao fogo baixo, repita o processo quantas vezes for necessário.
Num prato previamente untado com sal e manteiga despeje a massa que você acabou de preparar e espere até que esfrie. Contando com o auxílio de uma colher adicione pequenas porções do doce sobre o açúcar peneirado. Fique atento que ao invés de enrolar o docinho você deverá empanar o doce no açúcar e achatar usando os dedos para abrir um disco.
Uva
Caso perceba que a massa está ficando pegajosa use açúcar para prosseguir no trabalho de abertura da massa. Quando a massa já estiver envolvendo a uva molde partindo do centro para as extremidades, isso evita que se formem bolhas de ar. Retire os excessos de massa que ficarem sobrando nas laterais. Para que fique com um acabamento mais bonito é indicado passar os seus doces no açúcar, continue enrolando com as mãos para que fique mais liso.
Receita de Surpresa de Uva Com Leite Ninho
Ingredientes
- 20 uvas verdes sem caroço
- 1 lata de leite condensado
- Açúcar cristal ou leite em pó para a decoração
- 1 colher de chá de manteiga ou margarina
- 3 colheres de sopa bem cheias de leite em pó
Como Fazer
Numa panela você deverá adicionar a manteiga e o leite condensado. No fogo mexa constantemente até que comece a ferver e desgrude do fundo da panela. Você pode fazer esse processo no micro-ondas se preferir, os dois ingredientes deverão ser colocados num pote adequado para ir ao micro-ondas, deixe dois minutos. Mexa e deixe mais um minuto. Repita esse processo até que esteja no ponto.
Acrescente então o leite em pó no momento em retirar do fogo e misture bem. Deixe esfriar. Em seguida você deverá pegar um pouco do brigadeiro e envolver a uva de tal forma que ele fique completamente coberta. Modele de forma que se torne uma bolinha, termine passando o docinho no açúcar ou no leite. Depois disso é só aproveitar.
Receita de Surpresa de Uva Que Não Vai ao Fogo
Ingredientes
- Uvas
- Açúcar de confeiteiro
- Leite em pó
- Leite condensado
Como Fazer
Misture todos os ingredientes, exceto as uvas, num recipiente até que fique no ponto para enrolar as uvas. Depois é só aproveitar essa delícia.
Receita de Brigadeiro Branco de Uva
Brigadeiro Branco de Uva
Ingredientes
- 2 cachos de uva Itália (cerca de 40 uvas)
- 1 lata ou caixa de leite condensado (395 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar cristal
Como Fazer
Numa panela você deverá misturar o leite condensado com a manteiga numa panela em fogo baixo, mexa sempre. O processo leva cerca de 8 minutos, basicamente precisa desprender do fundo da panela. Coloque num prato previamente untado com manteiga e assim que esfriar use a massa para envolver as uvas. Os docinhos deverão ser passados pelo açúcar, coloque em forminhas e sirva.
Receita de Bombom de Uva
Ingredientes
- 1 cacho de uvas Itália
- 1 colher de manteiga sem sal
- 500 gramas de chocolate em barra
- 1 lata de leite condensado
Como Fazer
Comece lavando as uvas, coloque-as sobre um pano limpo para que sequem. Numa panela coloque o leite condensado e uma colher de manteiga, mexa em fogo baixo até que desgrude a mistura que está presente no fundo da panela. Num prato untado deposite a massa e deixe esfriando.
Quando tiver esfriado faça uma bolinha com a massa na palma da sua mão e aperte usando o polegar. A uva deverá ser colocada dentro da massa e ser totalmente envolvida por ela. Depois deixe na geladeira. Em banho-maria ou no micro-ondas derreta o chocolate. As bolinhas deverão ser retiradas da geladeira, banhe no chocolate derretido. Coloque então numa forma com folha de papel manteiga e deixe na geladeira no caso de a temperatura ambiente estar elevada.
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