Dentre as carnes exóticas, a carne de jacaré é a mais protéica. Apesar da sua aparência sem graça, é muito saborosa. A carne de jacarés selvagens é mais forte que a de animais criados em cativeiro. Jacaré com Bananas é uma receita diferente, que pode incrementar um jantar com um toque da fruta legitimamente brasileira.
Jacaré com Bananas
Ingredientes:
- 1kg de filé de jacaré (cauda, lombo, dorso)
- 8 bananas fatiadas
- 1 vidro de leite de coco
- 300g de queijo
- 1 lata molho de tomate
- 5 colheres (sopa) de cebola
- 3 colheres (sopa) de alho
- 5 colheres (sopa) de cebolinha
- 5 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de vinagre (25ml)
- 25g de sal
- Orégano e pimenta à gosto
Como preparar:
Coloque em uma assadeira os filés, uma camada de banana e uma camada de queijo. Acrescente o molho de tomate e o leite de coco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, no fogo médio, para gratinar. Pode ser servido com arroz branco e saladas.
Categoria(s) do artigo:
Comida
