Uma carne nobre e exótica, há pouco tempo teve sua comercialização liberada no Brasil. Em casas especializadas em carnes exóticas, o quilo da carne de jacaré chega a custar R$45,00. Como todas as carnes exóticas, é riquíssima em nutrientes. Se está pensando em experimentar essa iguaria, que tal fazê-la de uma maneira conhecida: à passarinho.
Ingredientes:
- 300 g de carne de jacaré (descongelado)
- 2 tomates e sal
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 copo de óleo de soja
Como Preparar:
Pique a cebola e amasse o alho. Corte a carne em cubos e acrescente o alho e o sal. Coloque o óleo na panela, quando estiver bem quente, acrescente a carne picada e deixe até dourar bem. Pique os tomates e espalhe sobre um prato. Coloque os pedaços da carne dourada sobre os tomates. Doure a cebola e jogue por cima da carne. Sirva em seguida. Pode ser servido como petisco ou com arroz.
Categoria(s) do artigo:
Comida
