Cebola Curtida
Ingredientes:
1 kg de cebola (toda cortada em rodelas);
2 colheres (sopa) de mostarda;
Cheiro verde (a gosto);
Orégano (a gosto);
Azeite (a gosto);
Vinagre (a gosto);
Sal (a gosto);
Cebola Curtida
Modo de preparar:
Em uma assadeira, coloque a cebola toda cortada em rodelas, em seguida regue com o azeite, e depois salpique com o orégano. Leve para o forno até que a cebola fique toda murcha. Retire do forno e espere um pouco até que esfrie um pouquinho. Na sequência tempere com o vinagre, depois adicione ao tempero a mostarda e o sal. Para decorar jogue, ou melhor, salpique com o cheiro verde.
Obs: Ao ir colocando o tempero, vá experimentando, para ter certeza de que cada ingrediente que compõe o tempero está na medida certa.
A intenção é a cebola estar fria, ou melhor, não estar quente, se não fica um aperitivo estranho, fora que por ser um aperitivo, vai ser saboreado aos poucos.
