O arroz doce é um prato que permite inúmeras variações em suas receitas. Com diferentes ingredientes é possível conseguir um doce simples para a sobremesa do dia a dia ou um doce mais sofisticado, adaptado para ocasiões especiais. O arroz doce junino é ideal para compor o cardápio das festas juninas. Aproveite essa receita especial que selecionamos.Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz 1 xícara (chá) de leite 200 ml de leite de coco 1 xícara (chá) de açúcar 100 g coco cortado em pedaços pequenos (ou coco ralado). 2 cravos-da-índia Canela em pó
Arroz Doce Junino
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo e mexa por 5 minutos. Acrescente o arroz já cozido e deixe no fogo por mais 5 minutos, sempre mexendo. Deixe esfriar e acrescente o coco cortado ou ralado, misturando bem. Coloque em taças e polvilhe com canela em pó a gosto. Cubra com filme plástico para não formar película e leve à geladeira até a hora de servir.
