Nem todo mundo se acostuma fácil com os sabores dos pratos da tradicional culinária japonesa, em parte por conta dos ingredientes mais picantes que estes pratos contêm, como o gengibre, ou ainda por conta da culinária japonesa ser baseada em legumes e carne branca. O brasileiro, acostumado com o bom e velho arroz com feijão e bife, ainda resiste um pouco as nuances de alguns pratos da Terra do Sol Nascente.
Camarão Grelhado Com Missô
Entretanto, nem só de sushi e sashimi é composta a culinária japonesa, que possui uma infinidade de pratos que podem muito bem se encaixar no cardápio brasileiro e tornar-se até, por que não, pratos corriqueiros na mesa do dia a dia.
Camarão Grelhado Com Missô
O camarão grelhado com missô, por exemplo, é um prato de sabor mais aceitável ao paladar dos brasileiros e muito fácil de ser preparado.O prato leva dois camarões que devem ser limpos, cortando-os pelo dorso da cabeça à cauda.
Camarão Grelhado Com Missô
Aplique manteiga no interior do camarão assim como também no missô, um produto fermentado produzido a partir de uma mistura de soja, arroz e sal marinho. Em seguida, é só levar os camarões para grelhar por uns cinco minutos, espalhar gergelim torrado a gosto e servir.
Camarão Grelhado Com Missô
Ingredientes:
- 2 camarões (Sugestão: Use camarões-pistola)
- Manteiga
- Gergelim
- Sal a gosto
- Missô (molho japonês)
Modo de Preparo:
1 – Comece limpando bem os camarões, fazendo uma abertura, mas sem dividi-lo em duas partes.
2 – Passe manteiga na parte interna dos camarões e salgue a gosto.
3 – Por cima da manteiga, passe o missô.
4 – Leve para grelhar por cerca de 5 minutos.
5 – Sirva com gergelim torrado por cima.
Outras Receitas Com Camarão Grelhado
Camarão Grelhado Marinado
Ingredientes:
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- Suco de um limão
- 2 colheres de sopa de molho picante de pimenta
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 camarões grandes, descascados e limpos
- Espetos de madeira
Modo de Preparo:
1 – Em uma tigela, misture o azeite, a salsa, o suco de limão, o molho de pimenta, o alho, o tomate, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Reserve uma pequena quantidade para usar depois. Despeje a marinada restante em um grande saco de plástico hermeticamente fechado com os camarões. Feche e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
2 – Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-baixo. Coloque os camarões nos espetos, perfurando perto da cauda e indo até a cabeça. Descarte o líquido usado para marinar.
3 – Unte a grelha com um pouco de azeite e deixe os camarões por 5 minutos de cada lado. Regue frequentemente com a marinada reservada. Depois é só saborear!
Camarão Grelhado Com Limão
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de tempero cajun
- Suco de um limão
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 450 gramas de camarões limpos e sem casca
Modo de Preparo:
1 – Misture o tempero Cajun, o suco de limão e o óleo vegetal em um saco de plástico hermeticamente fechado. Acrescente o camarão, retire o excesso de ar e feche o saco. Deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
2 – Enquanto isso, pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio. Unte a grelha, retire os camarões da marinada e retire o excesso de líquido dos camarões. Descarte a marinada que sobrou.
3 – Cozinhe o camarão na grelha pré-aquecida até que eles fiquem com uma cor rosada brilhante do lado de fora e que a carne já não esteja tão transparente no centro, cerca de 2 minutos de cada lado.
Receita de Camarão Grelhado Com Manjericão
Ingredientes:
- 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Suco de um limão e meio
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta branca
- 1 quilo de camarão fresco, descascado e limpo
- Espetos de madeira
Modo de Preparo:
1 – Em uma tigela, misture o azeite e a manteiga derretida. Acrescente o suco de limão, a mostarda, o manjericão e o alho, tempere com sal e pimenta branca. Adicione o camarão e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
2 – Pré-aqueça o grelhador em temperatura alta. Retire o camarão da marinada, e coloque-os nos espetos. Descarte a marinada.
3 – Unte a grelha com um pouco de óleo e leve os espetos para grelhar. Cozinhe por 4 minutos ou até que os camarões fiquem opacos. Lembre-se de virar para assar igualmente dos dois lados.
Receita de Camarão Grelhado a Moda Tailandesa
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de curry
- 450 gramas de camarões médios limpos e sem casca
Modo de Preparo:
1 – Em um prato, misture o suco de limão, o molho de soja, a mostarda, o alho, o açúcar mascavo e o curry. Adicione o camarão e tampe. Deixe marinar na geladeira por 1 hora.
2 – Pré-aqueça uma grelha em temperatura alta. Quando estiver quente, unte a grelha.
3 – Monte os espetinhos com os camarões e reserve.
4 – Transfira a marinada para uma panela e ferva durante alguns minutos.
5 – Grelhe os camarões por 3 minutos de cada lado ou até que fique opaco. Regue os espetinhos com o molho feito com a marinada e é só saborear.
Receita de Camarão Scampi Grelhado
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 quilo e meio de camarões scampi limpos e sem casca
Modo de Preparo:
1 – Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, o alho e a pimenta do reino. Tempere com pimenta calabresa. Adicione o camarão e misture bem. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
2 – Pré-aqueça o grelhador. Monte os espetos, perfurando os camarões da cauda até a cabeça. Descarte a marinada que sobrou.
3 – Grelhe os espetinhos por cerca de 2 ou 3 minutos de cada lado.
Receita de Camarão Grelhado Marinado na Margarita
Ingredientes:
- 450 gramas de camarão descascado e limpo
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de coentro fresco
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de tequila
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 de colher de chá de sal
- 4 espetos para churrasco
Modo de Preparo:
1 – Misture os camarões, o azeite, o coentro, o suco de limão, o alho, a tequila, a pimenta caiena e o sal em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por 30 minutos.
2 – Pré-aqueça uma grelha e unte-a com óleo.
3 – Retire os camarões da tigela e monte os espetinhos. Descarte a marinada.
4 – Cozinhe na grelha pré-aquecida até o camarão ficar rosado, o que irá levar de 2 a 3 minutos de cada lado.
