O goulash é um prato húngaro, fácil de preparar. Consiste em um guisado de carne com legumes. Originalmente, era feito com carne de vaca cozida, cominho, sal, cebola, banha de porco, pimentão e água.No Brasil, os ingredientes são variáveis, mas normalmente, o goulash leva carne de vaca, cebola, farinha, alho, pimentão, páprica e batatas. São muitas as variações aceitas que levam o nome de goulash. O melhor a fazer é procurar entre as diversas receitas que existem aquela que parece mais gostosa.
Receita de Goulash
Deixamos aqui uma sugestão: Ingredientes: 2 colheres (sopa) azeite 1 cebola pequena picada 3 dentes alho picados 1kg alcatra em cubos 2 colheres de amido de milho ½ litro vinho tinto seco 1 lata de polpa de tomate 1 pimentão amarelo em cubos 1 pimentão verde em cubos 1 colher (café) páprica doce 1 ramo de tomilho 1 lata creme de leite com soro 1 xícara (chá) cheiro verde picado Como fazer:Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Coloque a carne e refogue até ficar dourada. Acrescente o amido dissolvido no vinho, os pimentões, a páprica, o tomilho e deixe cozinhar. Quando estiver cozido, tire do fogo, acrescente o creme de leite e misture.Leve a mesa em uma travessa e, antes de servir, salpique com cheiro verde.
