Ingredientes para a sopa de galinha gorda:
- 1 galinha gorda
- 1 pacote de farinha de milho torrada
- Temperos e sal a gosto
- Salsa e cebolinha verde
Receita de Sopa da Galinha Gorda
A galinha deve ter aproximadamente três quilos, você deve compra-la inteira. Se optar pela caipira, saiba que a carne é mais forte que a de granja.Como preparar a sopa de galinha gorda:Corte a galinha em pedaços do tamanho de seu desejo. Em uma panela de pressão, coloque a galinha, temperos de seu gosto e água. Cozinhe até que a carne da galinha esteja bem macia.Retire os pedaços da galinha da panela e reserve.Abra a panela de pressão, leve ao fogo e vá acrescentando a farinha de milho, aos poucos, no caldo que ficou, sempre mexendo até ficar com consistência de um mingau.Volte a galinha na panela, cozinhe mais um pouco, junte a salsinha e a cebolinha picadas na panela. Sirva em seguida.
Categoria(s) do artigo:
Comida
