O século XIX foi palco de várias invenções incríveis e, com certeza, a popularização da batata feita pelo agrônomo Antoine Parmentier foi uma das mais deliciosas. Quem não gosta de batatinha frita? Bem difícil alguém quem não ame esse prato, não é mesmo?
Porém, raramente as pessoas param para pensar que não é necessário fazer a batata sempre com o mesmo formato, ou seja, finas e altas. Que tal inovar e fazer batata frita de formas diferentes?
Inovar Nas Batatas Fritas É Divertido e Saboroso
Além de novas possibilidades de sabor, vamos mostrar para vocês receitas bem legais que dão novas ideias a respeito dos formatos possíveis para as estrelas de muitos jantares e almoços felizes.
Receitas de Batata Frita
Quase todo mundo sabe como fazer batata frita da forma tradicional, mas é legal ter outras opções no seu caderninho de receitas, pois assim é possível incluir as batatinhas no dia a dia sem que elas percam a graça.
Receita de Batata Frita Sequinha
Um dos motivos para que a batata frita não seja tão presente na dieta de muitas pessoas é o fato de ela não ser exatamente saudável. Porém, você pode mudar um pouco isso através dessa receita de batata frita sequinha.
Ingredientes:
- Batatas (quantas você quiser) cortadas em palitos ou no formato que desejar, por que não em forma de bolinhas?
- 1 frigideira com óleo que seja o suficiente para cobrir as suas batatas
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
Como Fazer:
Passo 1
Corte as suas batatas no formato que desejar, se estiver inseguro a respeito de como elas ficarão depois de fritas num outro formato, pode cortar em forma de palitinhos mesmo. Tenha o cuidado de secá-las logo após cortá-las.
Passo 2
Você deve colocar o óleo para esquentar e quando perceber que ele está bem quente, retire ½ xícara do óleo e misture com ½ xícara de amido de milho.
Passo 3
Depois que tiver feito a mistura, você deve colocar esse óleo com amido de milho de volta na frigideira. Depois, vá fritando as batatas em fogo médio até que fiquem bem douradas. Coloque sal a gosto.
Assim as suas batatas fritas ficarão bem sequinhas e a sua culpa em devorá-las será bem menor.
http://www.youtube.com/watch?v=UU-u01gxP98
Receita de Batata Frita e Gelo
Já pensou em utilizar gelo na hora de preparar batatas fritas? Se ainda não é porque não conhece essa receita que separamos para você.
Ingredientes:
- 1/2 kg de batata
- Óleo
- Gelo
- Sal a gosto
Como Fazer:
Passo 1
Comece colocando o óleo para esquentar numa frigideira.
Passo 2
Depois, você deverá cortar as batatas em forma de tiras e deixa-las num recipiente esperando o momento de serem fritas.
Passo 3
Em seguida, coloque sobre as batatas no recipiente uma colher de sobremesa de gelo e sal. Deixe de molho durante, mais ou menos, uns 10 minutos.
Passo 4
O passo seguinte é escorrer a água das batatas, mas atenção não as lave. Para que não fiquem úmidas é ideal secar as batatas com a ajuda de um pano de prato.
Passo 5
Depois disso coloque as batatas para fritar.
Passo 6
Não mexa as batatas depois de fritas e douradas. Após retirar da frigideira, você deverá colocar as batatas diretamente num recipiente com papel toalha.
O Gelo É Um Aliado Das Batatas Sequinhas e Crocantes
Receita de Batata Frita do Mc Donalds
Se existe uma batata que enlouquece grande parte dos fãs desse prato é, com certeza, aquela batatinha do Mc Donalds. Saiba que é possível fazer essa batata em casa e para te ajudar separamos uma receita incrível.
Ingredientes
- Batatas (quantas desejar)
- Óleo de milho
- Água
- Sal a gosto
Como Fazer:
Passo 1
Comece descascando bem as batatas e depois as corte no formato de palito. Deixe as batatas de molho na água enquanto realiza os passos seguintes.
Passo 2
Coloque a água para ferver, quando ela estiver fervendo você deverá ir acrescentando aos poucos as batatas que estavam reservadas. Ferva a água por três minutos com as batatas.
Passo 3
Em seguida, retire a batata aos poucos dessa água e vá secando com a ajuda de um pano seco. É importante secar de forma manual as suas batatas e garantir que elas não fiquem molhadas para continuar a receita.
Passo 4
Depois de terminar o processo de ferver e secar as suas batatas, é necessário colocá-las em uma assadeira, lado a lado, mas sem amontoar. Leve ao congelador sem cobri-las e deixe que fiquem por lá entre 4 e 6 horas. Quando perceber que elas estão congeladas coloque-as em sacos apropriados para congelamento a vácuo.
Como Fritar
Passo 1
Antes de começar a fritar as suas batatinhas do McDonalds caseiras é necessário que você pré-aqueça o óleo.
Passo 2
Quando o óleo estiver bem quente você deverá retirar as batatas do congelador e, aos poucos, ir jogando na frigideira. Lembre-se que no McDonalds a fritadeira é bem grande e, por isso mesmo, é possível preparar uma grande quantidade de batatas ao mesmo tempo. Como a sua frigideira é bem menor, você deverá ir fritando aos poucos as suas batatinhas fritas.
Passo 3
Deixe as batatas escorrem a gordura e coloque sal a gosto.
Receita de Batata Frita de Forno
Quando o assunto é batata frita já começamos a pensar na gordura escorrendo pelos nossos dedos, não é mesmo? Pois a versão de forno da mais querida batata do mundo pode nos ajudar a diminuir toda essa culpa. Imaginem uma batata frita que seja crocante e sequinha, essa é a versão de forno. Vamos a receita.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de farinha
- 8 batatas
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1
Comece descascando as suas 08 batatas. Depois de retirar a casca, você poderá cortá-las na forma que desejar, pode a ser a tradicional de palito ou qualquer outra.
Passo 2
Coloque as suas batatas todas numa travessa e salpique sobre elas ¼ de xícara de farinha. Vá salpicando até que elas fiquem totalmente cobertas pela farinha.
Passo 3
Em seguida, vá regando as suas batatas com 3 colheres de sopa de óleo e espalhe as batatas de forma que fiquem numa única camada.
Passo 4
Coloque o sal a gosto sobre as batatas e leve ao forno.
Passo 5
As suas batatas devem assar por, mais ou menos, 1 hora no forno aquecido a 220°C. Verifique quando elas ficam douradas.
