Bauru ao Forno: Receitas

O Bauru é um tipo de sanduíche que conta com muitas histórias e principalmente como muitas formas de fazer. A história mais aceita é que havia um estudante que se mudou de Bauru (cidade do interior paulista) para São Paulo, capital e que sempre pedia um tipo de sanduíche para o dono de barzinho.

Como o estudante sempre pedia o sanduíche com uma combinação de ingredientes diferentes os frequentadores do barzinho passaram a chamar o sanduíche de Bauru em homenagem a cidade dele. A história foi mudando conforme foi passando de boca em boca, assim como acontece com as lendas urbanas, e ninguém sabe ao certo quais são os ingredientes desse sanduíche.

A verdade é que mesmo não tendo muita certeza de como era o Bauru original sempre podemos improvisar e ter um resultado muito saboroso para os lanches com os amigos. Aprenda algumas receitas deliciosas de Bauru ao Forno, nós indicamos e garantimos que todo mundo vai aprovar.

As Receitas

Receita de Bauru de Forno 1

Ingredientes

Massa:

1 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de fermento

12 colheres de sopa de farinha trigo

1 pitada de sal

4 ovos

Recheio:

1 colher de sopa de orégano

2 tomates

300 gramas de presunto

300 gramas de muçarela

Deliciosa Receita

Como Fazer

Massa

Passo 1

Comece batendo tudo no liquidificador.

Passo 2

Despeje a metade da massa numa assadeira que deve estar previamente untada (a assadeira deve ser quadrada).

Recheio

Passo 1

Pique todos os ingredientes.

Passo 2

Faça camadas sobre a metade da massa com o presento, a muçarela, os tomates e o orégano.

Passo 3

Coloque em cima a última camada da massa.

Passo 4

Leve a massa ao forno para assar.

Receita de Bauru ao Forno 2

Ingredientes

Massa

200 ml de leite de coco

3 ovos

1 xícara de chá de óleo (250 ml)

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite (500 ml)

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de amido de milho

Sal a gosto

Recheio

1 xícara de chá de molho de tomate

1 colher de sopa de orégano

250 gramas de presunto picado

300 gramas de muçarela picada

1 cebola média

10 azeitonas verdes

Sal a gosto

Montagem do Bauru

Margarina e farinha de trigo para untar

Orégano a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Como Fazer

Massa

Passo 1

Comece batendo no liquidificador 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e sal a gosto. Reserve o resultado.

Recheio

Passo 1

Comece picando a cebola média e as 10 azeitonas verdes.

Passo 2

Acrescente em seguida 1 xícara de chá de molho de tomate, sal a gosto e 1 colher de sopa de orégano. Reserve o resultado.

Montagem do Bauru

Passo 1

Use uma forma de dimensões 28 cm x 19 cm x 5 cm, unte a mesma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

Passo 2

Coloque metade da massa na forma e acrescente 300 gramas de muçarela picada, 250 gramas de presento também picado e ainda o recheio que foi reservado.

Passo 3

Cubra com o restante da massa e salpique queijo parmesão ralado por cima. Coloque também orégano a gosto.

Passo 4

Coloque na forma e leve ao forno que deve estar em temperatura média. Deixe assando por uns 45 minutos.

Receita de Bauru ao Forno 3

Ingredientes

Massa

1 xícara de óleo

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de pimenta-do-reino

2 copos de massa de tomate de leite

2 copos de massa de tomate de farinha de trigo

3 ovos

Recheio

200 gramas de muçarela

200 gramas de presunto

4 tomates grande em fatias finas

Orégano a gosto

Especial Café da TardeEspecial Café da TardeEspecial Café da Tarde

Como Fazer

Passo 1

Comece batendo a massa no liquidificador. A dica é colocar primeiros os líquidos e depois os sólidos. A massa ficará mole, mas é assim mesmo que deve ficar.

Passo 2

Unte uma forma e coloque nela metade da massa e em seguida a muçarela, o presento e os tomates fazendo camadas. Deixe o orégano por último.

Passo 3

Coloque o restante da massa para cobrir o recheio. Asse em forno bem quente.

Receita de Bauru de Forno do Edu Guedes 4

Ingredientes

Massa

1 ½  xícara de chá de azeite

1 ½ xícara de chá de leite

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

4 ovos

Recheio

1 tomate em rodelas

200 gramas de presunto fatiado

200 gramas de muçarela fatiada

Orégano

Outros Ingredientes

½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

½ xícara de chá de farinha de rosca

Como Fazer

Passo 1

Bata no liquidificador o azeite, a farinha, os ovos, o leite e o sal até que se transformem numa mistura homogênea.

Passo 2

Coloque numa tigela e acrescente o fermento e misture.

Passo 3

Coloque então metade da massa numa assadeira que deve estar previamente untada e enfarinhada.

Passo 4

Cubra então com a muçarela, presunto e tomates.

Passo 5

Despeje o restante da massa até cobrir totalmente o recheio.

Passo 6

Numa outra tigela você deverá misturar a farinha de rosca, o parmesão e salpicar sobre a massa.

Passo 7

Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.

Receita de Bauru de Forno da Vovó Palmirinha 5

Ingredientes

1 copo de leite morno: 225ml

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 tablete de fermento para pão

1 colher de chá de sal

1 gema para pincelar

2 ovos

700 gramas de farinha de trigo

Recheio

200 gramas de presunto

300 gramas de queijo prato

1 cebola grande

2 tomates

Temperos a gosto

Como Fazer

Passo 1

Num recipiente você deverá colocar o fermento esfarelado e também o sal. Misture tudo até obter um líquido.

Passo 2

Acrescente um pouco de leite morno, mexa bem e reserve o resultado.

Passo 3

Num outro recipiente reserve a farinha, os ovos, a manteiga, o fermento preparado e o leite reservado.

Passo 4

Misture usando uma colher de pau. Em seguida sove sobre a superfície enfarinhada. Deixe que descanse durante uns 15 minutos.

Passo 5

Divida a massa em duas partes. Você deverá abri-la com a ajuda de um rolo.

Passo 6

Coloque numa assadeira retangular que deve estar previamente untada.

Passo 7

Coloque os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, fatias de queijo, pimenta azeite e fatias de presunto.

Passo 8

Abra então a segunda parte da massa e cubra o seu Bauru. Pincele com a gema e deixe que dobre de volume.

Passo 9

Coloque no forno pré-aquecido 180ºC durante mais ou menos uns 20 a 25 minutos.

Dica: Afervente a cebola antes de passa-la no tempero dos tomates.