Natal é época de reunir toda a família para trocarem presentes, saborearem pratos deliciosos e estreitar ainda mais os laços. Os doces são presença garantida nas mesas natalinas e não pense que é necessário sem um expert para preparar os bolos tradicionais dessa época.
Além de poder prepará-los para decorar a sua mesa, você também poderá presentear uma pessoa querida com um delicioso bolo. Essa é uma forma bastante especial de demonstrar todo o seu carinho por alguém. Confira as receitas que preparamos e veja como é simples fazer bolos deliciosos e muito bonitos.
Bolo de Natal Com Frutas Cristalizadas
Se você adora panetone com frutas cristalizadas, certamente irá adorar também este bolo. A massa macia ganha um toque especial com os pedaços de frutas.
Ingredientes
- Uma xícara de manteiga
- Uma xícara (não muito cheia) de açúcar
- Duas caixinhas de creme de leite
- 4 ovos inteiros
- Duas xícaras de farinha de trigo
- Duas colheres de fermento em pó químico
- Uma pitada de sal
- Uma xícara de rum
- Uma xícara de frutas cristalizadas
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Modo de Preparo
1 – Bata a manteiga na batedeira, acrescente o açúcar a bata mais um pouco.
2 – Ainda batendo, adicione os ovos sem desligar a batedeira.
3 – Acrescente o creme de leite à mistura e mexa bem.
4 – Em outra tigela, peneire o fermento e a farinha, vá adicionando o sal. Mexa com uma colher.
5 – Acrescente a mistura da farinha aos poucos a outra mistura, feita com a manteiga. Não use a batedeira, mexa com uma colher.
6 – Antes de começar a preparar o bolo, você deve deixar as frutas cristalizadas dentro da xícara com rum por algumas horas.
7 – Adicione as frutas cristalizadas que ficaram previamente embebidas no rum à massa e mexa delicadamente.
8 – Unte uma forma redonda com buraco no meio com margarina e farinha de trigo e despeje a massa.
9 – Leve ao forno e deixe assando até que esteja dourada.
10 – Depois de assado o bolo, espere esfriar, desenforme e decore salpicando açúcar de confeiteiro sobre ele.
Bolo de Natal com Frutas Vermelhas
Que o bolo preferido da maioria das crianças tem que ter chocolate, isso todo mundo sabe. Mas você sabia também que é muito fácil preparar um delicioso bolo natalino que junta o sabor delicioso do chocolate com três tipos de frutas muito saudáveis? Então confira a receita a seguir.
Ingredientes
- 10 colheres de farinha de trigo
- 10 colheres de açúcar
- 3 colheres de chocolate em pó
- Uma colher de fermento em pó químico
- 5 ovos inteiros
- Farinha de rosca
- Duas latas de leite condensado
- Duas colheres de margarina
- Uma colher de mel
- 2 dedos de xícara de leite
- 3 caixas de morangos
- Uma caixa de framboesa
- Uma caixa de amora
Modo de Preparo da Massa
1 – Comece preparando a massa peneirando a farinha de trigo, o fermento em pó químico e apenas uma colher de chocolate em pó.
2 – Na batedeira, bata as claras em neve, enquanto bate, vá adicionando as gemas. Vá adicionando também o açúcar aos poucos. Pare de bater.
3 – Adicione os ingredientes em pó que peneirou no início e misture delicadamente, sem usar a batedeira.
4 – Unte uma forma redonda média com a margarina e a farinha de rosca. Despeje a massa sobre ela.
5 – Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por cerca de meia hora. O tempo pode variar de acordo com o forno. Portanto, fique de olho!
Modo de Preparo do Recheio
1 – Misture a margarina, o leite condensado, o restante do chocolate em pó, o leite e o mel em uma panela no fogo. Mexa sem parar até que fique com uma consistência cremosa.
2 – Depois de o bolo assado, deixe-o esfriar, desenforme e corte-o em 3 partes (discos).
3 – Coloque a primeira parte em uma bandeja ou outra superfície que deseja que o bolo fique montado. Cubra com uma parte do recheio e espalhe as frutas por cima (morangos, amoras e framboesas). Lembre-se de deixar algumas frutas para decorar.
4 – Coloque o segundo disco por cima e repita a operação.
5 – Depois de ter colocado a terceira parte, cubra o bolo com o brigadeiro e decore o topo com as frutas vermelhas.
Esse bolo deve ser consumido no mesmo dia em que foi preparado.
Bolo de Natal com Nozes
Um ingrediente que não pode faltar nas sobremesas natalinas, sem dúvida, são as nozes. Prepare esse delicioso bolo que também servirá como um bonito enfeite para a sua mesa. Confira!
Ingredientes
- 18 ovos inteiros
- 6 e ½ xícaras de açúcar
- 4 colheres de farinha de rosca
- 500 gramas de nozes previamente moídas
- Duas xícaras de água
Modo de Preparo da Massa
1 – Dos 18 ovos, separe 12 e bata as claras em neve. Depois que estiver bem firme, coloque 3 xícaras de açúcar, as 12 claras e bata mais um pouco.
2 – Junte as nozes moídas e a farinha de rosca, mexa bem.
3 – Prepare duas formas redondas com papel manteiga no fundo e polvilhe farinha de rosca. Despeje a massa igualmente sobre as duas formas.
4 – Leve as duas formas para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que estejam assadas.
5 – Depois de assados os bolos, espere alguns minutos e já pode desenformar.
Modo de Preparo do Recheio
1 – Em uma panela junte uma e meia xícara de açúcar mais uma xícara de água e faça uma calda. Desligue o fogo e reserve para esfriar.
2 – Dos 6 ovos restantes, junte as gemas, peneire-as e coloque na panela onde se encontra a calda.
3 – Quando estiver bem consistente, desligue o fogo e depois de fria, recheie o bolo.
4 – Coloque o outro bolo por cima.
Modo de Preparo da Cobertura
1 – Faça outra calda com duas xícaras de açúcar e uma de água. Leve ao fogo até adquirir um ponto de fio.
2 – Pegue a clara de 4 dos ovos que usou no recheio e bata em neve. Misture à calda ainda quente.
3 – Cubra o bolo com o glacê e decore-o com mais pedaços de nozes.
