Mussarela 1
Ingredientes:
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 300g de mussarela ralada
Aprenda Super Receitas
Modo de Preparo:
Num liquidificador coloque 1/2 litro de leite, 1 colher (chá) de sal, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de polvilho doce, 100g de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de margarina, 300g de mussarela ralada, bata bem.
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar +ou – 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as mãos untadas de óleo, pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado. Sirva como aperitivo.
Falsa Muçarela 2
Ingredientes:
- ½ litro de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 300g de muçarela ralada
Modo de Preparo:
Num liquidificador coloque o leite, o sal, o amido de milho, o polvilho doce, o queijo parmesão ralado, a margarina, a muçarela ralada e bata bem. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Com as mãos untadas de óleo, pegue porções da massa e faça bolinhas do tamanho desejado. Sirva como aperitivo.
Dica: Passe as bolinhas no alho frito, salsinha picada, gergelim torrado, zaatar ou no tempero que desejar.
Rigatone Com Muçarela ao Molho de Tomates e Manjericão 3
Ingredientes:
- 200g de massa
- 200g de muçarela
- 1 caixa de polpa de tomates
- 1 dente de alho socado
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 galhinhos (pequeno) de manjericão fresco
- sal a gosto
- queijo parmesão ralado para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de óleo
Surpreenda a Sua Família
Modo de Preparo:
Cozinhe (al dente) o rigatone em bastante água. Escorra e deixe esfriar um pouco para poder manusear. Corte a muçarela em tiras, um pouco menor que o comprimento do macarrão e coloque-as dentro de cada rigatone sem deixar o macarrão quebrar ( é chatinho mas a gente pega o jeito) . Coloque um pouco de molho em um refratário coloque o rigatone por cima e derrame mais molho e polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para derreter a muçarela e sirva em seguida. (Sempre lembrando que o macarrão deve ser servido na hora que termina o preparo)
Como Preparar o Molho:
Em uma panela esquente o óleo e coloque o alho para dourar, depois junte a cebola e quando ficar transparente colocar a polpa de tomates ( essa quantidade é maior do que vai precisar) e junte o caldo de carne e deixe cozinhar, corrija o sal. Quase no final do cozimento coloque o manjericão para não perder o seu aroma tão característico.
O restante do molho pode ser guardado em recipiente bem tampado na geladeira, para ser usado em outra receita, economizando assim tempo no preparo de molhos.
Falsa Mussarela 4
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 250 g de queijo parmesão fresco (ralado)
- 200 g de amido de milho
- 250 g de margarina culinária com sal
Modo de Preparo:
De véspera, misture o iogurte com o leite e mantenha fora da geladeira. No dia seguinte o leite estará coalhado. Coloque então no copo do liquidificador o leite coalhado e bata com os outros ingredientes. Leve ao fogo mexendo até desprender do fundo da panela. Despeje em uma travessa úmida, deixe esfriar e leve à geladeira. Use conforme sua receita
Essa receita é bem rápida, com 20 minutos você prepara e rende até 5 porções.
Falsa Pizza de Presunto e Mussarela 5
Ingredientes:
Massa:
- 1 1/4 de xícara de farinha de trigo,
- 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó,
- 3 colheres de sopa de creme de cebola pronto em pó,
- 1 caixa de creme de leite,
Recheio:
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate,
- 1 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado,
- 1 1/2 xícara de chá de presunto ralado,
- 1 tomate médio sem sementes picado,
- Azeitonas pretas e orégano a gosto,
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e abra com as mãos, em uma assadeira com fundo falso. Leve ao forno preaquecido, em temperatura por 20 minutos.Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate, o presunto, o queijo mussarela e o tomate.Volte ao forno até o queijo derreter.Retire do forno e espalhe as azeitonas e o orégano.Sirva.
Falsa Lasanha (1ª Receita) 6
Ingredientes
- 300 gramas de carne moída
- 300 gramas de mussarela
- 5 tomates maduros
- Queijo ralado
- 2 berinjelas
Modo de Preparo:
Descascar as berinjelas. Cortar em fatias, nem muito grossa, nem muito fina, no sentido do comprimento. Aferventar ligeiramente em água e depois escorrer bem a água. Reservar. Refogar a carne moída com temperos de sua preferência. Acrescentar os tomates batidos no liqüidificador e forme um molho. Armar a lasanha em um refratário colocando um pouco de molho no fundo do refratário, as fatias de berinjelas, o molho e assim por diante. Sendo a última camada de mussarela e queijo ralado. Levar ao forno até derreter a mussarela. Servir a seguir.
Falsa Muçarela 7
Ingredientes:
- 01 litro de leite
- 02 c. de sopa de iogurte natural
- 250 gr de queijo parmesão ralado
- 200 gr de amido de milho
- 250 gr de margarina culinária com sal
Modo de Preparo:
Misture o iogurte com o leite um dia antes e mantenha fora da geladeira. No dia seguinte o leite estará coalhado. Coloque então no copo do liquidificador o leite coalhado peneirado e bata rapidamente com os outros ingredientes. Leve ao fogo mexendo até desprender do fundo da panela. Despeje em uma travessa úmida, deixe esfriar e leve à geladeira. Use conforme sua receita.
