Capeletti é uma massa deliciosa italiana que chegou ao Brasil há diversos anos. É apreciada de diversas formas por aqui na culinária, então que tal preparar um caldo? É uma ótima sugestão para tomar no fim da tarde e pode oferecer diversos nutrientes, além de ser uma receita fácil de fazer. Confira algumas dicas de preparo a seguir.
Receita de Caldo de galinha com Capeletti Simples
Os ingredientes que você vai precisar para produzir este caldo são:
- 300 gramas de capeletti
- Um tablete de caldo de galinha
- Um peito de frango cozido e desfiado
- Um litro de água ou quatro copos médios
- Uma folha de louro
- Um ramo de salsão
- Sal a gosto
- Queijo ralado já comprado assim ou você pedir para ralar no supermercado o queijo que preferir
Capelete
Modo de Preparo da Receita
Você vai precisar para fazer esta receita de panela de pressão, que pode ser pequena. Abra a tampa e coloque a água, o louro, o caldo de galinha, o peito de frango, o ramo de salsão e o sal a gosto. Deixe seu caldo cozinhando por 60 minutos. Depois tire o peito de frango da panela, desfie e cozinhe na mesma água o capeletti. Coloque o peito novamente e misture bastante até ferver bem. Sirva tudo ainda quente.
Receita de Caldo de Galinha com Capeletti com Batata
Os ingredientes necessários são simples. Confira:
- 500 gramas de capeletti de frango
- Dois litros de água fervente
- Três batatas médias cortadas em cubos
- Duas cenouras médias cortadas em cubos pequenos ou médios, mas finos porque elas demoram a cozinhar quando muito grossas
- Uma xícara de ervilhas congeladas
- Quatro cubos de caldo de galinha
- Meia xícara de polpa de tomate
- Meia xícara de creme de leite fresco
- Salsa fresca picada a gosto
- Sal e pimenta
Modo de Preparo da Receita
Em uma panela media comece dissolvendo em água fervendo os cubos de caldo de galinha. Depois coloque a polpa de tomate e o capeletti e comece a misturar usando uma colher de cabo longo de madeira ou plástico mesmo, mas que seja própria para altas temperaturas. Depois acrescente as batatas e as cenouras, misture e feche a panela para cozinhar até todos os legumes estejam bem macios.
Depois dos legumes cozidos, coloque as ervilhas e o creme de leite fresco. Continue misturando. Coloque sal e pimenta a seu gosto, lembrando de usar tais ingredientes com moderação para ter uma boa receita. Por último e não menos importante, coloque a salsa picada, misture bem e sirva ainda quente.
Receita de Caldo de Galinha com Capeletti com Sopa de Cebola
Os ingredientes que você vai precisar ter em casa para preparar a receita são:
- Um quilo de frango, que pode ser peito ou sobrecoxa
- Um pacote sopa de cebola
- Um pacote 500 gramas de capeletti
- Dois tabletes de caldo de galinha
- Queijo ralado
- Cebolinha picada para polvilhar ( opcional)
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Modo de Preparo da Receita
Primeiro comece trabalhando com o frango, que deve ser cozinhado com água sem pele. Desfie depois de cozido em pedaços grandes e coloque novamente para cozinhar com mais água. Coloque na panela a sopa de cebola com o capeletti e o caldo de galinha e mexa bem para diluir. Deixe cozinhando até o caldo ficar grosso e sirva ainda quente.
Receita de Caldo de Galinha com Capeletti Rápido
Os ingredientes para este caldo são bem simples. Você vai precisar de :
- Um peito de frango
- Meio quilo de capeletti de frango
- Três caldos de galinha
- Quatro litros de água
- Sal à gosto
Modo de Preparo da Receita
Você nem vai precisar de muito tempo para preparar esta receita. Usando uma panela média, ferva a água para depois colocar a carne de frango, o sal e o caldo de galinha fervendo sempre. Cozinhe até que se forme um caldo bem forte grosso e depois deixe cozinhar sem mexer na panela ou mexer o caldo por apenas 10 minutos. Sirva ainda quente.
Rápido de Fazer
Receita de Caldo de Galinha com Capeletti com Cenoura
Esta receita leva alguns ingredientes a mais que as outras, dando um sabor mais apurado. Confira a sua lista de compras necessária:
- 500 gramas de filé de frango
- 400 a 500 gramas de capeletti de frango (ou ravioli, se preferir)
- 500 gramas de batata (ou quatro batatas de tamanho médio)
- 300 gramas de batata salsa
- Uma cenoura grande
- Dois tabletes de caldo de galinha
- Dois litros de água
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Receita
Para este caldo você deve usar uma panela de pressão, que pode ser grande ou pequena. Coloque na panela toda a água da lista de ingredientes, o frango todo, as batatas ainda inteiras, o caldo de galinha, sal a seu gosto e deixe cozinhando por 30 minutos em fogo médio.
Enquanto sua panela ainda está no fogo, corte a batata em pedaços pequenos e faça o mesmo coma cenoura. Após o tempo finalizado do cozimento, tire o frango da panela e desfie em pedaços pequenos. Amasse a batata que estava fervendo e coloque ambos os ingredientes na panela com a salsa e a cenoura já picados. Depois de cozinhar 10 minutos adicione os capeletti, deixando cozinhar apenas cinco minutos e sirva bem quente, usando o queijo para polvilhar.
Receita de Caldo de Galinha com Capeletti Tradicional
Os ingredientes necessários são:
- Meio quilo capeletti de frango
- Meio quilo file de frango, sendo peito ou coxa, o que você preferir
- Meio quilo de batata
- 200 gramas queijo parmesão ralado
- Um tablete de caldo de galinha
- Sal a seu gosto
Modo de Preparo da Receita
Usando uma panela de pressão, primeiro coloque a água para ferver, ao menos um litro. Depois deixe cozinhar o frango com a batata para depois poder colocar o caldo de galinha e o sal. Deixe tudo sem mexer com a panela de pressão fechada por meia hora. Tire o frango e desfie e amasse a panela. Coloque tudo de novo na panela e depois coloque o resto dos ingredientes e deixe fervendo por 10 minutos. Sirva ainda quente.
