Ingredientes:
- 1 Kg de Bacalhau
- 3 Pimentões (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)
- 3 Tomates
- 3 Cebolas
- 10 Batatas
- 1 vidro de palmito em conserva
- Azeite de oliva
- Azeitonas pretas e orégano à gosto
Como preparar:
Cozinhe as batatas e reserve. Dessalgue o bacalhau um dia antes, você faz isso retirando o couro do bacalhau ainda seco e colocando em água. Deixe na geladeira por vinte e quatro horas, trocando a água pelo menos três vezes.
Bacalhau a Portuguesa
Leve as postas dessalgadas para cozinhar numa panela com água, retire quando ferver. Unte uma assadeira grande, coloque o bacalhau, as batatas pré cozidas, orégano e os outros ingredientes (tomates, pimentões, palmito e a cebola) picados, exceto as azeitonas. Depois regue com bastante azeite de oliva, lembre-se de comprar um azeite realmente bom para dar um sabor especial ao prato. Leve ao forno por trinta minutos e antes de servir coloque as azeitonas pretas.
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Comida
Bacalhau á portuguesa com ‘PALMITO’ e ORÉGANO ??????? pode até ficar legal essa adaptação, mas em Portugal nem sequer conhecem palmito e o palmito e oreganos por terem um gosto forte que se sobre sai nos pratos seria um verdadeiro pecado incluir em uma receita de bacalhau. Pois é tirando o bacalhau o resto ta mais ou menos. Inclua bastante salsa picada, alho dourado e leve ao forno com as azeitonas, coloque os ovos picados depois de pronto, vai ficar show.
desculpe a crítica, mas varias pessoas que não sabem cozinhar tentam a internet e para se colocar uma receita realmente deve-se saber o que esta fazendo. um abraço.