A alimentação é uma das principais chaves para uma saúde de qualidade. E isso pode ser visto com a adoção, cada vez mais, de uma dieta saudável, pela maioria das pessoas. Isso inclui a adição de frutas e legumes ao cardápio, bem como a adoção de proteínas magras e brancas, barrando, também, o consumo de itens mais calóricos e açucarados, como refrigerantes, doces, industrializados, entre outros.
Muitas pessoas têm dificuldades em se adequar à alimentação proposta por nutricionistas e outros especialistas em alimentação, muitas vezes, pelo “costume” que passaram a ter a consumir alimentos mais “fáceis” e “saborosos” de se consumir. Ou seja, quando essas pessoas procuram ajuda para entrar em forma e colocar a alimentação de forma mais regrada, a tendência é que passem por “tempos” difíceis, sendo que algumas dessas pessoas, infelizmente, não conseguem ficar por muito tempo em tais dietas, abandonando-a rapidamente.
Como você viu anteriormente, o consumo de frutas é essencial para uma dieta equilibrada. E, aqui no Brasil, os habitantes têm a sorte de o país estar localizado na zona tropical do planeta, onde o plantio das frutas que mais são consumidas e mais possuem benefícios são muito facilitados, entregando ao consumidor frutas frescas e de baixo preço, podendo ser facilmente incorporadas à alimentação. E, uma das frutas mais consumidas e que está em abundância é a banana, cuja fruta possuí diversos tipos, incluindo a prata. No entanto, muita gente tem ressalvas com esse tipo de banana, pois acreditam que ela pode prender o intestino e dificultar o trânsito intestinal. E é sobre isso que iremos falar nesse artigo. Aqui, você verá um pouco mais sobre a banana prata e seus benefícios, bem como se ela, de fato, pode atrapalhar o bom funcionamento do intestino. Confira a seguir:
A Banana Prata: Seus Benefícios e Indicações
A banana é uma fruta cuja origem é estimada para o sudeste asiático. Embora os pesquisadores acreditem que foi essa a região onde as condições foram propícias para o surgimento e produção da fruta, ela é hoje cultivada em mais de 130 países, incluindo o Brasil. Em alguns locais do planeta, a fruta é considerada como a base alimentícia da população, assim como o arroz e feijão são considerados a “base” do prato do brasileiro, sendo cozidas, assadas ou consumidas cruas, mesmo. Aliás, “banana” não se refere somente à fruta em si, mas todas aquelas que possuem polpa macia e que podem ser consumidas sem passar por qualquer tipo de processo de cozimento.
É válido mencionar que as bananas que são consumidas atualmente não são as “selvagens”, nos quais as sementes e “bagaços” atrapalham o consumo da mesma. As bananas que chegam até as prateleiras dos mercados e tendas nas feiras passaram por diversas adaptações ao longo dos anos, que permitiram que ela não tivesse sementes nem outros elementos que pudessem impedir um consumo “tranquilo” da fruta.
Por conta da alta presença de potássio, a banana é uma fruta que possui uma leve “radioatividade”, mas que não chega a causar danos ao organismo, embora seja a fruta mais radioativa se comparada às outras. Em alguns locais, onde há congressos de pessoas especializadas em energia nuclear, utilizam o jargão “porção equivalente em banana” para poder se referir às doses de radiação se essa for citada em algum trabalho.
A banana, em seu estado inicial, apresenta-se da cor verde, o que indica que ele ainda não maturou o suficiente para o consumo. Depois dessa cor, a banana adquire um tom amarelado, o que evidência que a fruta está passando pelo processo de amadurecimento. Depois, ela passa a contar com “bolinhas” pretas pelo corpo, o que indica que o estado de maturação está completo, e seu consumo pode, então, ser feito. É necessário que o consumo da banana seja feito durante essa época, pois ela madura muito rápido, correndo o risco de estragar. Embora a fruta apresente uma cor amarela, é provável que ela possa apresentar uma cor avermelhada, que depende muito do tipo de banana que foi produzida. Essa cor avermelhada também significa que a fruta está apta para o consumo. Quando a banana é retirada de seu substrato, ou descascada, se não consumida em tempo, pode apresentar diversas manchas, o que se é explicado por causa do processo de oxidação.
Apesar de o consumo da fruta ser feito só quando ela estiver madura, existem diversas receitas que podem ser feitas quando a banana ainda está verde, e a Banana Chips é uma delas. Bastante comum no Sul de Minas, a banana chips se assemelha à batata chips vendidos no supermercado, e é feita utilizando banana verde cortada em rodelas bem finas, sal à gosto e óleo fervente. Por causa da fineza da banana, é necessário que ela seja imersa no óleo fervente e retirada rapidamente, sendo que, se isso demorar, pode fazer com que ela queime. A banana mais utilizada para se fazer a “banana chips” é a banana nanica.
A banana prata é uma das mais consumidas no Brasil, sendo que ela é uma fruta rica em carboidratos, o que a faz ser bastante requisitada entre as pessoas que necessitam de energia, mas que não querem comer muito para isso. Também possuí diversas propriedades que aliviam o stress, aumentam o humor e ajudam a regular a pressão. Os médicos, no entanto, recomendam o consumo de uma banana por dia, para que ela não venha a causar problemas como “engordar”.
Muitas pessoas, também, acreditam que o consumo da banana pode prejudicar o trânsito intestinal, podendo acontecer que o intestino venha a ficar “preso”. No entanto, alguns nutricionistas rechaçam a ideia, dizendo que o consumo da banana prata só é prejudicial ao intestino de bebês, que podem ter problemas ao ingerir a fruta regularmente. O que se pode fazer para evitar isso é oferecer, junto à banana, cereais que sejam ricos em fibras e possam ajudar na digestão, como a linhaça e a aveia. Oferecer a banana de forma amassada junto com esses cereais também é uma ótima forma de evitar problemas com o intestino preso.
