Chow Mein Rápido de Frango

Se você é um amante da culinária oriental, especialmente a comida chinesa, ou se está apenas querendo se aventurar em novas experiências na cozinha, descobrindo delícias e segredos desta culinária tão peculiar, uma boa dica é preparar um chow mein rápido de frango que fica uma verdadeira delícia e é um dos pratos típicos da mesa chinesa.

  • 1 unidade de peito de frango grande (desossado)
  • 1 unidade de gengibre fresco
  • 2 dentes de dentes de alho
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 unidades de talos de cebolinha
  • 1 punhado de pequeno de coentro fresco
  • 1 maço de bok choi
  • 4 unidades de cogumelos shiitake frescos (opcional)
  • 100 gramas de macarrão oriental
  • Óleo vegetal a gosto
  • 1 colher de chá de cheia de amido de milho
Chow Mein Rápido de Frango

Chow Mein Rápido de Frango

  • 220 gramas de castanhas ou brotos de bambu em conserva
  • 3 colheres de sopa de shoyu
  • 1 unidade de limão pequeno

Para preparar o refogado, coloque água para ferver em uma panela de bom tamanho, descasque e pique bem o alho e o gengibre, pique as cebolinhas e os talos de coentro e corte a pimenta em fatias fininhas e o bok choi ao meio. Em seguida, fatie o frango em tiras e tempere com sal e pimenta.Agora começamos a fazer o refogado em uma frigideira grande em fogo alto, adicionando uma colher de sopa de óleo quando estiver bem quente. Mexa bem e coloque as tiras de frango, deixando refogar alguns minutos, até dourarem de leve. Adicione o gengibre, o alho, a pimenta, os talos de coentro, o cogumelo e metade da cebolinha, deixando refogar por uns 30 segundos, mexendo rapidamente os ingredientes.Acrescente o macarrão e o bok choi à água fervente cozinhando por não mais de 2 a 3 minutos, adicionando o amido de milho e as castanhas mexendo sempre para não grudar. Retire do fogo e misture o shoyu, colocando suco de metade de um limão diretamente na panela. Escorra o macarrão e o bok misturando-os bem ao refogado de frango.

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Categoria(s) do artigo:
Comida

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