Na hora de realizar um jantar mais formal, sempre parece tão difícil escolher uma boa entrada, que não seja muito difícil de fazer e ainda assim seja saborosa. Pois o Cocotte de ovo é uma ótima opção para essas situações! Para fazer ovos cocotte, você vai precisar de:
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite trufado (que é um pouco mais caro e difícil de encontrar, mas faz toda a diferença no sabor do prato)
- Manteiga para dourar e untar
- Pimenta a gosto para o tempero
Para os recipientes, você vai precisar de pequenas tigelas que possam ser levadas ao micro-ondas. Você vai precisar de uma tigela para cada ovo.Primeiramente, pegue as tigelas que for utilizar e pincele-as com manteiga, untando bem completamente. Cada tigela irá preparar aproximadamente uma porção dos ovos, então, na verdade, se desejar aumentar a quantidade da receita, basta aumentar a quantidade de ovos e ingredientes complementares de acordo com a nova necessidade da quantidade da receita.
Pegue a primeira das tigelas já untadas e quebre dentro dela um dos ovos, cuidando para que nenhum pedaço da casca caia junto com o ovo. Em seguida, salpique uma pitada de sal. Depois do sal, você deve adicionar uma colher de creme de leite, com bastante cuidado, para que não caia de cima do ovo. Depois desses ingredientes, é a hora de colocar um pouco de pimenta sobre os outros ingredientes e finalizar com um quarto da colher de azeite trufado por cima.
Cocotte de Ovo
Lembre-se de tomar o cuidado de furar a gema do ovo com um garfo, para que ela não acabe por explodir dentro do micro-ondas.Repita o processo com as demais tigelas – quantas forem necessárias para que você sirva seus convidados – e então se prepare para a parte do cozimento que é, na verdade, mais simples ainda que todo o resto da receita! Basta levar as tigelas ao forno de micro-ondas, em potência alta, por três minutos.
Vale fazer um teste antes de fazer esta receita em um dia especial, já que a potência alta de micro-ondas tendem a variar – o tempo de cozimento do ovo dentro do forno deve deixar a gema mole. Caso, com três minutos, ela fique endurecida, vá reduzindo o tempo de cozimento até que ela fique cozida, mas ainda mole.Sirva com torradinhas ou aspargos grelhados!
