Com a chegada do inverno sempre pensamos em nossos cobertores bem quentinhos, uma programação de um bom filme acompanhando de uma pipoca bem gostosa, e nunca nos esquecemos dos pratos típicos dessa época, um caldinho de feijão, caldinho de mandioca, e para aqueles com paladar mais refinado, há o famoso FONDUE DE QUEIJO, que agrada sempre à todos visitantes.
Fondue de Queijo
Ao pensarmos em um clima bem romântico, sempre vêm em nossa mente luz de velas, uma lareira, e imagine que delicia, na mesa do jantar duas belas taças de vinho branco e uma Fondue quentinha para o delicioso momento.
A fondue serve para jantares românticos, e até mesmo distração com os amigos. Não precisa necessariamente ser de Queijo, pode ser de frutos do mar, carne e até mesmo o delicioso chocolate, servido com morangos.
História da Fondue
A fondue (que na verdade é uma palavra feminina mesmo) surgiu na suíça, quando os moradores do Alpes fabricaram uma quantidade muito grande de queijo, e não conseguiram vender. Tiveram a idéia de derrete-lo e acrescentar Kirch, uma bebida alcoólica típica da região. Durante o preparo, mergulhavam pedaços de pão no queijo derretido para experimentar o sabor do tempero.
A palavra Fondue surgiu por causa da necessidade de fundir o queijo, ou derrete-lo.
A fondue é servida em um recipiente próprio para manter o produto aquecido, e os garfos de servir também são diferentes.
Receita Prática de Fondue
Fácil
Segue para você leitor uma receita de preparação rápida que leva apenas vinte e cinco minutos, e serve até seis pessoas, para essa opção prática e simples de receita de fondue de queijo, você irá precisar de apenas sete ingredientes, são eles:
1 Pacote de creme de queijo (pode ser Knorr ou Arisco)
200 g de mussarela ralada
Meia xícara de chá de vinho branco seco
1 caixa de creme de leite de 200 g
2 xícaras e meia de (chá) de leite
2 colheres de sopa (bem cheia) de requeijão cremoso tipo catupiry
Cubos de baguete para acompanhar a fondue
Modo de Preparo
Preparar
Dissolva em uma panela média o creme de queijo no leite, acrescente o vinho leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo da panela até que o creme engrosse.
Junte a mussarela e o requeijão, misture até derreter a mussarela, em seguida acrescente o creme de leite até formar uma mistura homogênea.
Coloque em aparelho próprio para fondue e sirva em seguida com a baguete em cubo.
Dica
Se preferir, sirva pão italiano no lugar da baguete em cubinhos, ele é mais firme, e não irá desmanchar no preparado de Fondue.
Sirva para beber uma espumante de sabor Brutt, ou até mesmo vinho branco, ficará explendido.
Ingredientes
400 g de queijo gruyère (queijo suíço, duro e levemente salgado e picante)
Queijo
300 g de queijo emmental (queijo suíço, meio duro, amarelado e esburacado)
1 cálice de vinho branco seco
1 medida de licor destilado de cereja (pode ser substituído por xerez ou conhaque)
1 colher de chá de maisena
Cubinhos de pão dormido
Pão
Alho
Noz – moscada
Sal e pimenta do reino a gosto
Panela de cerâmica
Modo de Fazer
Passar um dente de alho dentro da panela. Nessa panela coloque os queijos cortados em cubinhos, o vinho e leve ao fogo colocando mais vinho aos poucos de acordo com a consistência. Quando o queijo estiver bem derretido coloque a maisena dissolvida em vinho e também os demais temperos.
Servir
Ao colocar a maisena mexa bem para que esta não embole. O licor destilado de cereja é a ultima coisa a ser colocada. Quando for para a mesa leva-se junto o vinho para ir colocando sempre que a mistura estiver engrossando. Servir com os cubinhos de pão.
Como Fazer Fondue De Queijo Simples
A fondue de queijo é um prato que combina muito com o inverno e além disso é uma receita super fácil de fazer. O primeiro passo para realizar a sua fondue é providenciar um queijo seja ele o mais simples desde o mais sofisticado. Geralmente a receita exige a mistura de bebida alcoólica, mas caso você não queira, poderá substituir por um pouco de caldo de carne.
Dentre algumas receitas de fondue de queijo estão:
- Fondue de queijo caseiro sofisticado.
- Fondue de queijo emmental rápido.
- Fondue caseiro simples.
Como Fazer Fondue De Queijo Simples
