Uma receita bem mineira que cai bem quando é servida com arroz, feijão e angú.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 1kg quiabo
- 5 dentes de alho
- 1 xícara óleo
- 1 cebola
- 1 colherzinha de colorau
- Pimenta, cheiro verde e sal a gosto
Como Preparar:
Corte o frango em pedaços graúdos. Tempere os pedaços de frango com sal, colorau, pimenta e o alho amassado. Reserve por 30 minutos na geladeira.
Depois de lavar e secar os quiabos, corte em rodelas finas e refogue numa panela com o óleo, até que não solte mais baba. Espere esfriar e coe o quiabo para tirar o óleo. Reserve o quiabo.
Frango com Quiabo
Em outra panela, doure muito bem a cebola, acrescente o frango e frite-o. Quando o frango estiver bem dourado, acrescente água fervendo até cobri-lo. Deixe cozinhas por uns 20 minutos. Junte o quiabo e apure até que o caldo fique encorpado.
Categoria(s) do artigo:
Comida
