– Ingredientes Para uma Receita de Lombo Recheado:
Barbante para amarrar a carne
2 quilos de lombo
250 ml de vinho tinto seco
200 gramas de azeitona preta sem caroço
1 cebola pequena
ramos de alecrim fresco
2 linguiças calabresa
pimenta do reino
sal
2 dentes de alho
azeite
– Modo de Preparar o Lombo:
Após a carne já estar cortada, coloque em um recipiente grande juntamente com o vinho e com uma colher de sopa de sal.
Deixe a carne marinar por aproximadamente uma hora. Durante este tempo, coloque em um processador 2 ramos de alecrim, azeitona, um pouco de azeite, linguiça, cebola e alho. Bata até a mistura ficar com a consistência parecida com carne moída. Cubra a carne com essa mistura. Depois enrole a carne com bastante cuidado e amarre com o barbante. Leve a carne ao forno por cerca de quatro horas.
Categoria(s) do artigo:
Comida
