A massa de empadão também é tradicionalmente conhecida como massa podre e pode ser usada para fazer empadões ou empadinhas.
Massa para Empadão
Ingredientes:
- 3 gemas
- 3 colheres de margarina
- sal
- 3 colheres de óleo
- 3 xícaras de trigo
Como preparar:
Peneire o trigo. Em uma travessa, coloque a farinha de trigo já peneirada, faça um buraquinho no meio da farinha, ali você irá colocar os outros ingredientes. Nesse buraquinho, coloque as três gemas, uma pitada de sal, as colheres de margarina e as colheres de óleo. Vá misturando aos poucos, com muito cuidado. Quando todos os ingredientes da massa estiverem bem misturados, despeje a massa em uma mesa já previamente limpa com álcool e enfarinhada para não deixar a massa grupar. Em seguida, vá amassando com as mãos para obter o ponto certo. Esse ponto é quando a massa soltar da mão
Dica: espere o recheio esfriar antes de colocar na massa.
