Ingredientes:
1 lata de creme de leite com soro;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) rasa de sal;
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
3 colheres (sopa) bem cheias de margarina/ manteiga;
Ingredientes/ Recheio
150 g de mussarela;
1 cebola picada;
2 pés de escarola;
3 tomates grandes;
3 dentes de alho em lâminas;
½ xícara (chá) de bacon em cubinhos;
4 colheres (sopa) de óleo
Sal (a gosto);
Pimenta do reino (a gosto);
Torta de Escarola (Chicória)
Torta de Escarola (Chicória)
Modo de preparar:
Misture, com as mãos, todos os ingredientes da massa. Ligue o forno e unte uma assadeira grande. Abra com as mão a massa na assadeira, cobrindo o fundo e as beiradas. Leve para assar por volta de 30 minutos em forno baixo, espere que comece a dourar ou que ela fique sequinha e retire do forno.
Enquanto a massa vai assando, lave e corte a escarola em tiras, depois corte a cebola, o bacon, o alho e o tomate em rodelas.
Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e depois adicione a escarola, vá coloque de pouquinho em pouquinho, sempre mexendo para misturar tudo. Ao murchar, coloque o sal e a pimenta do reino, mexa e desligue o fogo.
Em uma outra panela frite os pedacinhos de bacon.
Monte a torta, coloque o recheio por cima da massa. Porém, só monte ela quando já for servi-la, pois a escarola solta um pouco de água, assim podendo deixar a massa muito molhada.
Sobre o recheio, coloque as rodelas de tomate e os pedacinhos de bacon fritos. Depois coloque a mussarela por cima de tudo e leve para assar por mais 15 minutos.
