Omelete Colorida

Ingredientes:

3 ovos;

½ cebola;

1 tomate;

1 pimentão;

Queijo ralado;

Batata palha;

Sal (a gosto);

Pimenta (a gosto);

Orégano (a gosto);

Azeite ou óleo para fritar;

Omelete Colorida

Modo de preparar:

Lave bem o pimentão, o tomate e a cebola. Depois, pique em pedacinho pequenos: a cebola, o tomate e o pimentão. Em seguida, bata os três ovos bem e adicione o queijo ralado, a pimenta e o sal, mexa bem. Depois acrescente a batata palha, o pimentão, o tomate, a cebola picadinha e mexa tudo. Em uma frigideira, coloque o azeite ou o óleo e deixe esquentar, na sequência coloque a omelete para fritar. Espere até que ela frite bem, mas fique bem atento para que ela não venha a queimar, pois isso poderá deixá-la com um gosto amargo. Tire da frigideira e sirva enquanto estiver ainda quente. A omelete pode ser acompanhada de arroz fresco.