Ovos à milanesa

Ingredientes:

• 3 ovos (duros)
• 1 ovo (ligeiramente batido)
• 1 colher (chá) de cebolinha verde (picada)
• 1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
• 1 colher (sopa) de pão branco (passado no liquidificador)
• 1 colher (sopa) de salsa (picada)
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Folhas de agrião (opcional)
• Óleo (para fritar)
• Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

Pegue os ovos duros, e corte-os ao meio no sentido do comprimento.

Ovos à milanesa

Passe pela peneira, e retire a gema. Misture o pão com a manteiga, a salsa, o sal, e a cebolinha verde, misture tudo bem. Com a mistura preparada com o pão a cebolinha, a salsa, a manteiga e o sal, recheie a metade dos ovos. Junte as outras metades, para dar o formato de um ovo inteiro de novo. Passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último, na farinha de rosca. Leve para fritar em bastante óleo e quente, espere dourar e retire. Sirva com as folhas de agrião, se preferir!