Ingredientes:
- 700 g de trigo integral
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 l de leite
- 1 quadradinho de fermento biológico
- 1 colher de sal
Massa de Pizza Integral
O leite deve ser morno.
Como preparar:
Peneire o trigo. Em uma bacia, coloque o trigo integral, o fermento, o azeite, o leite e o sal. Misture bem todos os ingredientes. Quando os ingredientes estiverem incorporados, passe a massa para uma superfície lisa, seca e limpa. Na superfície você deve começar a sovar com as mãos, até obter uma massa lisa, que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar coberta com um pano de prato por cerca de trinta minutos.
Em uma forma já enfarinhada, abra a massa, leve ao forno médio por cerca de quinze minutos, para assá-la. Depois de assar, você pode acrescentar o recheio que mais lhe agradar. Leve novamente ao forno para assar o recheio. Você pode congelar a massa, mas não há a garantia que ela fique macia como a usada no mesmo dia.
