Alimentação: Grãos
No mundo de hoje em dia um dos alimentos mais produzidos são os grãos, todo ano são milhares e milhares de toneladas de alimentos produzidos, afinal são 7,5 bilhões de pessoas no planeta, infelizmente ainda nos dias atuais não são todas as pessoas que tem acesso a esses alimentos, o que acontece no nosso mundo não é a falta de comida, mas sim a falta de distribuição.
Essa questão da distribuição dos alimentos atinge questões muito mais sérias, muito mais enraizadas, muito mais complexas do que seriamos capazes de discutir aqui em poucos paragrafados, por enquanto nos cabe entender que seria capaz de todas as pessoas que vivem na Terra se alimentar, sem passar qualquer tipo de necessidade ou fome se ocorresse um distribuição alimentar mais justa, mas como o mundo segue a rota do dinheiro, se alimenta quem pode pagar e não é todo mundo que precisa que tem meios de pagar por uma refeição.
No entanto, falando no sentindo comercial os grãos integram grande parte do mercado financeiro global, pois algumas nações produzem muito, outras produzem em menor quantidade e assim vai se dando as ações de compra e venda, muitas vezes intermediadas pelos governos, os grãos ainda podem ter outras finalidades que não a alimentação humana, uma das maiores destinações dos grãos é o uso para alimentação animal, inclusive é usado em grandes quantidades, que inclusive seriam suficientes para sanar a fome humana que hoje existe em nosso planeta.
Hoje há a produção de muitos grãos, em relação a saúde humana eles fazem uma parte importante da composição nutricional das nossas dietas diárias, os grãos em geral contêm muitas vitaminas e nutrientes, além de ser de um grupo chamado carboidratos complexos, que ao contrário dos carboidratos comuns não fazem mal para o nosso organismo, mas fazem bem, sendo eles fundamentais para manter a energia do nosso corpo e o bom funcionamento de muitos dos processos do nosso organismo.
Os grãos contêm em geral muitas vitaminas do complexo B, muitos minerais como o ferro, os grãos contêm também o que é chamado de fito nutriente, além de também serem ricos em fibras, o que é ótimo principalmente para o nosso sistema digestivo. Os tipos mais comuns de grãos e que estão presentes na nossa vida mesmo quando não percebemos são o milho, a soja, o feijão, a lentilha, o grão de bico e a ervilha. Quando falamos que eles estão presentes no nosso dia a dia sem nem ao mesmo nos darmos conta, é porque eles fazem parte da composição de muitos alimentos, ainda que não seja de forma aparente.
Qual O Grão Mais Produzido No Mundo?
Apesar de toda a sua importância nutricional, toda a importância financeira, toda a importância comercial e social dos grãos, há aquela pergunta sobre qual de fato é o grão mais produzido no mundo e a resposta para esta questão é que o grão mais produzido na atualidade é o milho. Essa resposta não é a mesma para a pergunta de qual grão é mais consumido, uma vez que grande parte da produção como já foi dito, não é direcionada para o consumo humano, mas para diversas outras finalidades.
Quando falamos que o cultivo e produção de grãos tem uma função social é que hoje muitas famílias vivem da agricultura de grãos, ainda que grande porcentagem da produção seja feita por grandes agricultores, há fazendas de produção menores também que tem um grande peso em sua comunidade, empregando muitas pessoas e que funcionam como o sustento de muitas famílias.
Produção de Grãos
No nosso país a produção de grãos também é muito grande, principalmente porque o Brasil é um país onde a agricultura é muito forte, o principal grão produzido aqui é a soja. A elite de agricultores no Brasil é muito forte e poderosa, inclusive muitos dos grandes produtores estão envolvidos com a política, muitos dos grandes produtos estão envolvidos com medidas corruptas, com acordos fora da lei que beneficiam a sua produção, muitos dos grandes produtores são altamente responsáveis pelo desmatamento de muitas áreas do país, além de estarem envolvidos com a morte de muitos grupos menos favorecidos como os indígenas.
É possível então dizer que a agricultura no nosso país, principalmente as grandes fazendas são uma atividade altamente manchada pelas práticas sujas dos grandes fazendeiros, é claro que toda a regra tem a sua exceção e que tem muitos agricultores honestos, principalmente os que possuem produção menores, é por todos esses motivos que hoje há uma grande tendência de se incentivar o produtor pequeno, os pequenos cultivos, incentivar o trabalho local, ao invés dos grandes fazendeiros brasileiros, que hoje financiam propagandas, estão envolvidos com política, estão envolvidos com crimes e estão envolvidos com a baixa qualidade de alimentos.
A baixa qualidade de alimentos se dá muito fortemente nas grandes fazendas, onde grandes quantidades de agrotóxicos são usados, sem se importarem com a qualidade de vida e com a saúde daqueles que vão consumir tudo isso, no nosso país hoje há agrotóxicos liberados e permitidos que não podem ser usados em nenhum outro lugar do mundo por causa dos seus efeitos nocivos já comprovados no nosso organismo, no ano de 2019 mais centenas de agrotóxicos comprovadamente causadores de graves doenças como o câncer voltaram a ser permitidos no Brasil, em grande parte por causa da influência da bancada ruralista na nossa política, infelizmente o dinheiro fala mais alto do que a vida das pessoas, as pessoas para a bancada ruralista é apenas um número, sem rosto, sem importância.
Como já dizia Mahatma Gandhi em sua famosa frase “Sempre houve o suficiente no mundo para todas as necessidades humanas, mas nunca haverá o suficiente para a cobiça humana”. No Brasil a soja é o grão mais produzido, sempre grande parte de sua produção empregada na alimentação do gado, principalmente o gado de corte que abastece a indústria alimentícia, em segundo lugar vem a cana de açúcar muito empregada na fabricação de combustíveis, em terceiro lugar vem o cultivo do café, o que inclusive leva o Brasil a ser um dos maiores produtores e exportadores de café do mundo (lembrando que normalmente os grãos de maior qualidade são exportados e os de segunda mão são vendidos para nós) e em quarto lugar está a indústria do milho.
