Quem disse que para comer estrogonofe você precisa ter em casa carne ou frango? Com receitas simples você pode ter pratos maravilhosos e o melhor de tudo: gastando pouco ou quase nada! Aprenda a fazer estrogonofe usando salsicha, um prato simples que pode ser sua principal refeição sem qualquer problema.
Estrogonofe de Salsicha com Mostarda
Ingredientes
- Uma colher de sopa de margarina
- Uma colher de sopa de óleo
- Uma cebola picada
- Dois dentes de alho picados
- 200 gramas de cogumelo fatiado
- 500 gramas de salsichas cortada em pedaços de 1cm
- Três colheres de sopa de mostarda
- Duas colheres de sopa de ketchup
- Meia xícara de chá de leite
- Uma lata de creme de leite
- Sal
- Pimenta
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo da Receita
Usando uma panela de tamanho médio, coloque duas colheres de sopa de margarina e refogue com a cebola, pimentão, sal, a salsinha e a pimenta. Deixe a cebola dourando até que esteja transparente e sempre mexendo para nada queimar.
Estrogonofe de Salsicha
Em seguida, ainda na mesma panela, coloque a salsicha e o molho de tomate. Deixe fervendo por um tempo entre 10 a 15 minutos. Depois é só tirar a panela do fogo, para acrescentar os ovos um a um e coloque o creme de leite. Mexa bem com a panela já desligada e sirva ainda quente.
Estrogonofe de Salsicha com Uvas
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Uma colher de sopa de alho picado
- Três colheres de sopa de cebola picada
- 500 gramas salsicha cortadas em tiras
- Três colheres de sopa de mostarda
- Um quarto de xícara de chá de catchup
- Uma lata e meia de creme de leite com soro
- 200 granas de champignon cortado em lâminas com água
- Uma xícara de chá de uva verde
Modo de Preparo da Receita
Usando uma panela de tamanho médio ou grande, aqueça a manteiga para pode refogar o alho e a cebola. Depois acrescente as salsichas e refogue por 5 min aproximadamente, já cortada em rodelas de tamanho médio. Em seguida coloque seu molho quase pronto, que é feito de mostarda, o catchup, o champignon e o creme de leite. Deixe levantar fervura. Desligue, coloque as uvas e mexa para servir ainda quente.
Estrogonofe de Salsicha com Cogumelos
Ingredientes
- 500 gramas de salsicha
- Duas colheres de sopa de margarina
- Uma cebola pequena picada em pedaços bem pequenos
- Um vidro pequeno de cogumelos em conserva cortado em lâminas(não tinha)
- Duas xícaras de chá de molho de tomate
- Duas colheres de sopa de catchup
- Meia colher de sopa de mostarda amarela
- Sal
- Uma caixinha de creme de leite ainda com soro
Modo de Preparo da Receita
Na sua tábua de corte de carne, corte as salsichas em pedaços pequenos ou rodelas, como você preferir. Mas quanto menor forem os pedaços melhor para o cozimento e para você visualizar um prato bacana.
No fogo usando uma panela de tamanho médio, coloque a margarina e a cebola e deixe murchar, dourando e mexendo sempre. Em seguida acrescente o molho de tomate, o catchup, a mostarda, os cogumelos e tempere com sal a seu gosto, sempre mexendo e colocando aos poucos a salsicha. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem antes de servir.
Estrogonofe de Salsicha com Pimenta do Reino
Ingredientes
- 10 salsichas cortadas em rodelinhas
- Duas colheres de margarina light
- Uma cebola picadinha em pedaços pequenos
- Dois dentes de alho amassados
- Um talo de salsão picadinho
- Duas colheres de sopa de manjericão
- Meia xícara de salsinha e cebolinha picadinha
- Um caldo de carne com vinho
- 150 gramas de champignons fatiados
- Três colheres de mostarda
- Três colheres de catchup
- Um sachê de molho pronto
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Uma caixinha de creme de leite light
Modo de Preparo da Receita
Você pode esperar ou não para cortar os pedaços da salsicha bem pequenos, o menor que puder. Se quiser, comece derretendo a margarina e dourando em uma panela de tamanho médio os seus pedaços de alho e cebola, juntamente com o salsão e o manjericão e deixe liberar o aroma. O ponto certo pode ser encontrado quando a cebola estiver transparente.
Saboroso
Depois, ainda na mesma panela, coloque salsicha em pedaços pequenos e frite por apenas mais dois minutos. Coloque já em fogo baixo o champignon, o catchup, a mostarda e o caldo de carne com vinho e refogue bem por apenas cinco minutos, mexendo sempre para não grudar ao fundo. Depois coloque o molho, coloque a mesma medida do molho de água, tempere com o sal e a pimenta, junte a salsinha e a cebolinha e deixe apurar, por apenas dez minutos em panela semi-tampada. Desligue, e junte o creme de leite. Misture bem e sirva.
Estrogonofe de Salsicha com Conhaque
Ingredientes
- Duas colheres de sopa de margarina
- Uma cebola picada
- 200 gramas de cogumelos em conserva, cortados em lâminas
- Uma colher de sopa de conhaque
- Duas xícaras de chá de polpa de tomate
- Duas colheres de sopa de catchup
- Meia colher de sopa de mostarda amarela
- Sal
- 200 gramas, a medida de uma caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Receita
Comece cortando suas salsichas em quatro pedaços grandes, para depois fazer uma cruz e cortar em pedaços menores ainda. Usando uma panela aqueça a margarina e doure a cebola. Junte os cogumelos, o conhaque e a polpa de tomate. Deixe ferver por não mais que cinco minutos para que o álcool evapore, o que deve despertar um aroma forte na sua casa, indicando que é a hora de tirar o prato do forno.
Em seguida coloque de uma vez mesmo o catchup, a mostarda e tempere com o sal a seu gosto, mas com cuidado que a mostarda já é salgada e por isso . Mexa, junte a salsicha, aqueça por apenas minutos e desligue o fogo. Misture o creme de leite e sirva em seguida ainda quente, da melhor forma possível.
