Carne com batata é uma combinação que permite o preparo de diversos pratos. Veja, a seguir, algumas deliciosas receitas que combinam esses dois ingredientes de várias formas diferentes.
Carne de Panela com Batata
Ingredientes:
- 300 gramas de bifes (coxão mole)
- 1 lata de molho de tomate
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola picadinha
- Óleo
- Sal e tempero a gosto
- ½ xícara de água quente
Modo de Preparo:
1 – Tempere a carne da forma que preferir, com o sal e o tempero.
2 – Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e quando aquecer acrescente a carne.
3 – Quando os bifes começarem a ficar cozidos, acrescente a cabelo picadinha e deixe fritar até murchar.
4 – Coloque as batatas, o molho e a água. Deixe cozinhando em fogo baixo com a panela tampada.
5 – Observe a carne durante o cozimento, se a água secar antes da hora, acrescente mais. O tempo médio do cozimento é de 20 minutos.
Depois de pronta a carne, sirva com arroz branco, feijão e couve. Você terá um prato simples e delicioso, ideal para preparar durante a semana.
Macarrão com Carne e Batatas
Macarronada Especial
Ingredientes:
- 1 pacote de espaguete fininho (400 gramas)
- 1 quilo de carne moída
- Uma cebola
- Salsa, sal, pimenta e alho a gosto
- 2 latas de massa de tomate
- 2 colheres de margarina
- 2 tabletes de caldo sabor carne
- 6 batatas
Modo de Preparo do Molho:
1 – Pique as batatas em cubos grandes e leve-as para cozinhar com água e algumas pitadas de sal. Quando cozinharem, coloque em uma vasilha e reserve.
2 – Em outra panela, coloque a margarina, os dentes de alho picadinhos ou amassados e a cebola picadinha e deixe fritar.
3 – Em seguida, coloque a carne moída na mesma panela e vá mexendo. Acrescente os caldos de carne e a pimenta de sua preferência.
4 – Vá acrescentando água aos poucos, até a carne estar bem cozida.
5 – Prove e, se necessário, acrescente sal.
6 – Para finalizar, coloque a salsa picadinha, a massa de tomate a batata e mais 200 ml de água.
7 – Leve ao fogo, mexa bem e quando ferver, desligue e reserve.
Modo de Preparo do Macarrão:
1 – Cozinhe o macarrão da maneira tradicional, com água, óleo e sal. Quando estiver no ponto desejado, retire do fogo.
2 – Escorra o excesso de água, lave o macarrão e deixe escorrendo novamente.
3 – Despeje o macarrão em uma travessa e coloque o molho por cima. Tenha cuidado com as batatas, para não amassá-las.
4 – Sirva seu delicioso macarrão com carne e batatas com queijo parmesão ralado.
Escondidinho de Carne com Batatas
Ingredientes:
- Meio quilo de carne moída
- Uma cebola picadinha
- 3 cenouras cortadas em cubinhos
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de carne
- Cheiro verde a gosto
- Uma colher de massa de tomate
- Sal e tempero a gosto
- 4 batatas cortadas em cubos
- 4 colheres de margarina
- Uma xícara de leite
- Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo do Recheio:
1 – Leve uma panela ao fogo médio, acrescente a carne moída e refogue por cerca de 1 minuto. Coloque as cenouras e a cebola e refogue mais um pouco.
2 – quando a carne começar a dourar, coloque a farinha de trigo e o cheiro verde.
3 – Misture separadamente a massa de tomate e o caldo de carne. Depois que os tabletes de caldo de carne estiverem bem amassados, acrescente a mistura a carne.
4 – Coloque o sal e o tempero de sua preferência a gosto e deixe a carne no fogo por mais 15 minutos.
5 – Em uma travessa, distribua o recheio pronto por todo o fundo.
Modo de Preparo da Cobertura:
1 – Cozinhe as batas e faça um purê, acrescente a margarina e o leite, mexa bem. Coloque sal e o tempero de sua preferência a gosto.
2 – Espalhe o purê sobre o recheio de carne na travessa. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno préaquecido para gratinar.
3 – Quando o queijo derreter e estiver dourado, retire do forno e sirva com arroz branco.
Batata Recheada com Carne
Deliciosa Batata Recheada
Ingredientes:
- 1 quilo de batata
- Uma colher de sopa de creme de leite
- 2 colheres de margarina
- 300 gramas de carne desfiada
- 3 tomates picados
- 350 gramas de queijo ralado (tipo muçarela)
- 1 copo de requeijão
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
1 – Descasque as batatas e cozinhe com sal. Quando estiverem cozidas, porém firmes, retire-as do fogo.
2 – Esprema as batas e logo em seguida acrescente a margarina e creme de leite. Pronto, você já tem um purê.
3 – Pegue uma forma pequena, do tamanho que deseje que fique a sua batata, e unte-a com margarina. Acomode o purê, dando um formato a ele.
4 – Pegue uma das partes da sua batata e acrescente os ingredientes do recheio, que são: a carne, os tomates, o cheio verde e o requeijão.
5 – Junte a outra parte previamente moldada com a forma e leve ao forno por cerca de 15 minutos, virando de tempos em tempos para não queimar.
6 – Depois de assada é só servir.
Picadinho de Carne com Batatas
Ingredientes:
- 1 quilo de carne previamente cortada em cubos grandes
- Sal e tempero
- 2 tomates picados (sem pele)
- 5 batatas cortadas em cubos do mesmo tamanho da carne
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela de pressão, o óleo, a carne e os tomates picados. Deixe refogar .
2 – Depois que a carne estiver refogada, acrescente água em uma quantidade suficiente para cobri-la. Feche a panela de pressão e cozinha por cerca de 20 minutos.
3 – Quando a carne estiver cozida, acrescente as batatas, tampe novamente a panela e deixe cozinha por mais alguns minutos, cerca de 10.
4 – Caso a água seque antes de cozinhar a carne e as batatas, acrescente mais.
5 – Se preferir, poderá acrescentar mais legumes, como pimentões, por exemplo. E outros ingredientes, como bacon e calabresa, para dar um sabor mais marcante ao seu picadinho.
6 – Depois de pronto, sirva com arroz e feijão ou tutu.
