A cozinha mineira é, sem dúvida, um dos motivos de grande atração para quem vai até o estado de Minas Gerais, não somente por ser a mais característica, mas especialmente por conter em seu longo cardápio pratos dos mais saborosos e ricos, que nos remetem à época dos escravos, ao ciclo das pedras preciosas ou do couro. Histórias estas, que sempre fazem lembrar das cidades mais importantes destes diferentes períodos históricos.Um dos aspectos mais sedutores desta culinária mineira é o aroma inconfundível de pratos como o feijão, com seus temperos característicos, como um lombinho sendo assado no forno.
Receitas Mineiras
Inesquecível também é a visão daquele torresmo na pururuca, que não pode ser servido noutra travessa senão naquela antiguíssima de ferro.Se você é amante da arte de cozinhar, então certamente irá se encantar ao ver a paciência com que mãos ágeis rapidamente vão dando forma à linguiça recém-fabricada, e a tranquilidade com que mestras na arte da culinária deixam as panelas ficarem no fogo durante horas, para que os sabores fiquem impregnados da carne na medida certa.
