Veja uma receita prática e fácil de fazer para aperitivos ou entrada de um jantar a base de frango. As torradas de frango ao gergelim são rápidas de serem feitas, poucos minutos, ingredientes simples e você tem uma delícia para servir para os seus convidados. Anote as 3 opções de receitas e escolha a que mais combina com o seu paladar.
Surpreenda Sua Família
Receita: Torradas de Frango ao Gergelim 1
Ingredientes para fazer torradas de frango ao gergelim:
- – 6 fatias de pão de forma fresco
- – 200 gramas de filé de frango cortado em curtos pequenos (pode substituir por camarão também) ou 1 xícara de chá
- – 1 colher (de chá) de gengibre ralado
- – 2 colheres (de chá) de amido de milho
- – 1 colher (de chá) de curry (é um ingrediente opcional)
- – cebolinha bem picadinha ( a gosto)
- – alho picado para temperar (a gosto)
- – sal a gosto
- – 1 clara de ovo
- – sementes de gergelim branco ou preto
Receita Especial
Veja como preparar as torradas de frango ao gergelim:
Primeiro passo: Pegue as fatias de pão e com a ajuda de um rolo de macarrão deixe-as mais finas, a espessura deve ser de mais ou menos de 0,3 cm. Em seguida, coloque as fatias em um refratário e reserve.
Segundo passo: Coloque em um processador os pedaços de frango de cortados em cubos e acrescente: o gengibre ralado, o alho picado, o amido de milho, o curry (se quiser), a cebolinha picadinha, o sal. Depois de colocar todos os ingredientes juntos, bata bem. Quando se formar uma pasta está pronto. Pegue o conteúdo do processador e reserve.
Terceiro Passo: Pegue a clara coloque em uma tigela e bate com o garfo até formar uma espuma (não bater a clara em neve). Junte o frango (pasta) que foi reservado junto com essa espuma conseguida da clara, misture bem.
Quarto Passo: Pegue as fatias de pão e passe a pasta formada junto com a espuma de clara. Sobre cada uma delas, salpique as sementes de gergelim branca ou preta, que podem ser substituídas por queijo parmesão, se preferir. Use uma colher ( a parte de trás) para pressionar as sementes de gergelim sobre a pasta que foi colocada sobre o pão. Reserve.
Quinto Passo: O último passo, aqueça um “fio” de azeite em uma frigideira antiaderente e doure as fatias de pão, faça isso com elas viradas com o lado do pão virado para baixo. Ela deve ficar crocante (cerca 1 minuto). Depois vire com o lado da pasta de frango para baixo e deixe por mais 1 minuto para dourar.
Sexto Passo: Depois de pronto é só retirar da frigideira e cortar em 3 retângulos e servir ainda aquecida.
Rendimento dessa receita: 24 porções
Torradas de Frango ao Gergelim 2
Receita: Torrada de Mantou com Frango Defumado e Gergelim
Ingredientes para fazer torrada de mantou com frango defumado e gergelim:
- – 10 unidades de Pão Mantou sem recheio ou chinês (pão feito com somente 3 ingredientes: água, fermento, água e farinha de trigo) ou também se pode usar um pão de forma comum.
- – 150 gramas de Cream Cheese
- – 300 gramas de frango defumado (cortado em pequenos cubos)
- – 1 lata de milho
- – óleo de gergelim torrado a gosto
- – sal a gosto
- – pimenta do reino a gosto
- – gergelim preto
- -100 gramas de manteiga integral sem sal
Veja como preparar a torrada de mantou com frango defumado e gergelim:
Primeiro passo: Comece cortando o pão em fatias de mais ou menos 2 centímetros de espessura. Atenção: Não use as laterais do pão porque são irregulares.
Segundo passo: Derreta a manteiga e tempere com sal e pimenta, em seguida, pincele as fatias de pão.
Terceiro passo: Leve as fatias de pão pinceladas com a manteiga ao forno e deixe dourar bem levemente. Atenção: se você fizer com o pão Mantou porque ele torra mais rápido do que outro tipo de pão.
Quarto passo: Desfie os pedaços de frango e misture com o milho e o cream cheese, acrescente o óleo de gergelim, pimenta (de preferência moída na hora) e sal.
Quinto passo: Depois que as torradas estiverem frias, adicione o recheio de frango e por último coloque o gergelim preto. Leve ao forno de novo, dessa vez por 5 minutos com forno a 180 graus.
Rendimento dessa receita: 30 porções
Torradas de Frango ao Gergelim 3
Receita: Torradas de frango ao gergelim segunda versão
Ingredientes para fazer torradas de frango ao gergelim:
- – 200 gramas de filé de frango desfiado fresco (cozido)
- – metade de uma cebola pequena picada
- – 1 colher (de chá) de salsinha
- – 1 colher (de chá) de cebolinha
- – 1 ovo inteiro
- – 2 colheres (de chá) de amido milho
- – 6 fatias de pão de forma integral
- – sementes de gergelim brancas ou pretas
- – sal a gosto
- – azeitona preta a gosto
Veja como preparar torradas de frango ao gergelim:
Primeiro passo: Deixe as 6 fatias de pão de forma o mais fina possível. Reserve.
Segundo passo: Use um processador para misturar os seguintes ingredientes: frango, salsinha, cebolinha, cebola, azeitona preta, amido de milho e sal. Bata até formar uma pasta e reserve.
Terceiro passo: Em uma tigela com a ajuda de um garfo bata o ovo, pouco e em seguida, misture o ovo com a pasta de frango que foi reservada.
Quarto passo: Pegue as fatias de pão de forma integral passe na frigideira antiaderente com um fio de óleo, para dourar levemente.
Quinto passo: Passe a pasta de frango sobre as fatias de pão apenas torradas na frigideira e em seguida salpique semente de gergelim em grande quantidade. Use uma faca para fixá-las bem no pão. Faça isso em todas as fatias de pão e reserve.
Sexto passo: Aqueça de novo a frigideira antiaderente, sempre com um fio de óleo e coloque a parte com a pasta virada sobre a panela, deixa cerca de 1 minuto para dourar um pouco. Retire e faça o mesmo com a outra parte, mas por poucos segundos. Quando todas as fatias estiverem prontas é só cortar em retângulos e servir, de preferência logo depois de terem sido retiradas do fogo.
Essa é uma excelente opção de tira-gosto ou de entrada. Para quem gostar de experimentar, as torradas de frango ao gergelim podem ser servidas com molhos especiais para ganhar ainda mais sabor.
