Algumas combinações de sabores tem tudo para ser um grande sucesso e dentre elas destacamos abacaxi com coco. Se você gosta da ideia de promover esse encontro mais do que saboroso vai gostar de conferir as receitas de trufas de abacaxi com coco que listamos a seguir. Selecionamos receitas bem fáceis de fazer em casa e temos certeza que todos vão adorar, então vamos começar?
Receita de Trufa de Abacaxi Com Coco
Ingredientes Para a Massa
- 1 caixinha de creme de leite sem soro (em torno de 250 gramas)
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de essência de abacaxi
Ingredientes Para o Recheio
- 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
- 1 abacaxi previamente descascado e picado em pedaços bem pequenos
- 4 xícaras de chá se açúcar
Ingredientes Para a Cobertura
500 gramas de chocolate ao leite
Como Fazer a Massa
Inicie levando o creme de leite ao fogo e aguarde até que comece a ferver, prossiga desligando o fogo e então adicione o chocolate ao leite em pedaços pequeninos. Mexa até o chocolate derreter completamente e então acrescente os demais ingredientes da massa. Aguarde que esfrie para que possa então levar a geladeira para firmar, estará bom quando chegar ao ponto de estar bom para abrir com as mãos. Enrole em banho-maria.
Como Fazer o Recheio
Para o recheio é necessário cortar o abacaxi em pedaços pequeninos tornando-o mais fácil de desmanchar. Numa panela coloque o abacaxi picado junto com os demais ingredientes e mexa mantendo no fogo até que esteja bem apurado e desgrudando da panela. Reserve e deixe esfriar, leve a geladeira até estar em ponto de enrolar.
Como Fazer a Cobertura
Derreta o chocolate ao leite e vá mexendo esperando que esfrie, use para banhar as trufas.
Receita de Trufa de Abacaxi Com Coco
Ingredientes
- ½ xícara de chá de coco ralado
- ½ abacaxi maduro previamente picado em cubinhos
- 200 gramas de chocolate branco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de cobertura de chocolate branco previamente picado
Como Fazer
O abacaxi deverá ser levado ao fogo junto com o açúcar por um período de cerca de 15 minutos ou até observar que todo o líquido da panela secou. Mexa de tempos em tempos com uma colher de pau. Reserve o resultado. O chocolate branco deverá ser derretido juntamente com o creme de leite em banho-maria mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.
O abacaxi deverá ser adicionado quando estiver frio assim como o suco de limão e o coco ralado, mexa bem. Use um filme plástico para cobrir e leve até a geladeira pelo período de 6 horas ou até que esteja bem firme. As bolinhas da trufa deverão ser modeladas e passadas nas raspas de chocolate branco.
Receia de Trufa de Abacaxi Com Coco
Ingredientes
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 500 gramas de chocolate meio amargo
- 4 colheres de sopa de Gim
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de doce de abacaxi e coco previamente escorridos (confira a receita desse doce abaixo)
Como Fazer
Os chocolates deverão ser picados e derretidos em banho-maria. Quando o chocolate estiver derretido adicione o creme de leite, o doce de abacaxi e coco assim como o gim, mexa bem até que esteja homogêneo. A mistura deverá ser colocada num recipiente fechado e levado a geladeira pelo período de 8 horas. Prossiga fazendo bolinhas e depois banhe no chocolate de sua escolha.
Receita de Doce de Abacaxi e Coco
Ingredientes
- 50 gramas de coco em flocos
- 1 abacaxi de tamanho grande
- 4 xícaras de açúcar
Como Fazer
O abacaxi deverá ser cortado em cubos pequenos, coloque numa panela junto com o coco e o açúcar. Aguarde cozinhar até perceber que o abacaxi está transparente. Aguarde esfriar e use.
Receita de Trufa Tropical de Abacaxi e Coco
Ingredientes
- 3 fatias grandes de abacaxi
- 1 tablete de chocolate ao leite de 500 gramas (para a cobertura)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 100 gramas de coco em flocos
Como Fazer
Comece picando o abacaxi em pedaços pequenos e coloque numa panela juntamente com o coco, ½ xícara de água e o açúcar. Deverá ficar cozinhando até apurar bem e mexa de vez em quando. Desligue o fogo e aguarde que esfrie.
Faça então a temperagem do chocolate seguindo as instruções da embalagem. Escolha uma forma de bombons com o formato e tamanho desejados. Preencha a forma com o chocolate, vire a forma para baixo para retirar o excesso de chocolate. Deixe somente o revestimento das cavidades. A forma deverá ficar virada, leve para a geladeira para que possa secar.
Ao detectar que está seco você deverá adicionar uma porção do recheio de abacaxi, feche com outra porção de chocolate temperado. Use uma espátula para nivelar e deixe na geladeira até que adquira a aparência opaca.
Receita de Trufa de Abacaxi e Coco
Ingredientes
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 caixinha de 250 gramas de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de essência de abacaxi
Ingredientes Para o Recheio
- 1 pacote de coco ralado
- 1 abacaxi previamente descascado
- 4 xícaras de chá de açúcar
Ingredientes Para a Cobertura
- 500 gramas de chocolate ao leite
Como Fazer
O creme de leite deverá ser levado ao fogo numa panela até que comece a ferver, nesse ponto desligue o fogo. Adicione o chocolate ao leite previamente picado e mexa até que esteja bem derretido, então acrescente os demais ingredientes. Aguarde esfriar e leve para a geladeira até que fique firme no ponto de poder abrir com a mão para colocar o recheio. Enrole e então banhe.
Como Fazer o Recheio
Comece descascando o abacaxi e cortando em pedaços bem pequenos para que desmanche com mais facilidade. Os pedaços de abacaxi deverão ser colocados numa panela juntamente com os demais ingredientes do recheio, mexa até que desgrude da panela. Reserve e aguarde que esfrie levando a geladeira até que esteja no ponto de enrolar.
Como Fazer a Cobertura
O chocolate ao leite deverá ser derretido, mexa até que esfrie e então utilize para banhar as suas trufas.
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