Ingredientes da Massa
5 xícaras de chá de farinha de trigo
3 gemas
1 colher rasa de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
50 g de fermento de pão
1 copo de leite morno
Ingredientes do Recheio
2 colheres de sopa de coco ralado
1copo de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
Ingredientes da Calda
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 colherinha de café de baunilha
1 colherinha de chá de canela em pó
Modo de Fazer
União em Espirais
Em uma bacia coloque todos os ingredientes da massa e amasse tudo muito bem deixando depois descansar por pelo menos uma hora. Enquanto isso numa tigela bata todos os ingredientes do recheio até que fique como um creme.
Numa panela coloque todos os ingredientes da calda e leve a ferver até que engrosse um pouco. Pegue novamente a massa e abrindo com um rolo na espessura de meio centímetro forre o fundo de uma forma de torta já untada com manteiga. Abra então a massa restante também na espessura de meio centímetro espalhe o recheio sobre ela com a ajuda de uma faca e a seguir enrole como rocambole e corte em rodelas com três centímetros de espessura.
Vá então colocando essas espirais b em juntinhas na forma já forrada com a massa. Espere crescer até que dobre de volume e leve ao forno quente. Quando estiver assado, apague o forno, despeje a calda por igual e coloque novamente no forno, até que este esfrie de vez.
